sábado, 23 de setembro de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - Sacolinha - Chiado

As Visitas da Mãe Galinha - Sacolinha - Chiado





Para vos falar desta visita de hoje, à Sacolinha, começar por dizer que a Bola de Berlim é o meu bolo de pastelaria preferido de sempre! Quando era miúda comia imensas!

Aqui à uns anos tive uma mudança radical na minha alimentação, e os bolos de pastelaria foram um dos muitos "snacks" que ficaram de fora do meu cardápio. Após três anos, decidi "brindar-me" com um doce pecado, a minha amada Bola de Berlim. Após três anos sem tocar numa, foi bem merecido não?

Então pus-me à procura na internet, de qual a melhor Bola de Berlim de Lisboa, e descobri que esta, da Sacolinha, tinha ganho recentemente esse prémio num concurso. A decisão estava tomada, era ali que ia comer o meu doce pecado!

Chegados ao Chiado, na minha amada Lisboa, não é nada difícil de encontrar esta pastelaria.




O ambiente é muito simpático e os balcões... os balcões estão carregadas de bolos e mais bolos, cada um mais apetitoso que o outro, todas a chamar pela nossa gula!











E indo ao que interessa, o que achei da Bola de Berlim? Escolhi a bola de Berlim tradicional com creme de pasteleiro (tem outras diferentes) e só tenho a dizer-vos que valeu pelos três anos de espera... MARAVILHOSA! Super fofinha e com um creme delicioso! 

Agora é ver se aguento mais três anos sem este meu amor de infância :D 

P.S.: Além dos bolos também têm pão e já ouvi falar que o de alfarroba é muito bom!!


Onde fica?
Rua Paiva de Andrade, 8-12, Chiado, Lisboa.

Facebook:
https://www.facebook.com/pastelariasacolinha


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sexta-feira, 22 de setembro de 2017

MORANGOS BALSÂMICOS DE LIMÃO

MORANGOS BALSÂMICOS DE LIMÃO



Agora que os morangos já não estão em "época alta", conseguimos encontrá-los a preços muito mais simpáticos!
Hoje deixo-vos uma sobremesa super simples de fazer e super simples de comer. Como é com sorvete, é mesmo bom para aproveitarmos estes últimos dias de calor e despedir-mo-nos do verão!

Ingredientes:
250 gr de morangos limpos
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Sorvete de limão

Hortelã

Preparação:
Corte cada morango ao meio ou em quartos dependendo do tamanho.
Numa taça coloque os morangos, o vinagre balsâmico e o açúcar em pó, envolva bem e deixe macerar durante algumas horas.

Coloque os morangos numa taça e adicione uma bola de sorvete de limão e hortelã. 





Antes de comer misture tudo.


  




Bom apetite!!

quarta-feira, 20 de setembro de 2017

SALADA DE QUINOA COM POTA E ANANÁS

SALADA DE QUINOA COM POTA E ANANÁS




Andava para experimentar a quinoa há imenso tempo (sim ainda não tinha provado!!). Carregadinha de proteína, ferro e omegas 3 e 6 tinha mesmo de testar!

Mas, não sei se são como eu, não gosto nada de comprar um pacote inteiro de algo que ainda não provei, porque imaginem que não gosto... fica o resto do pacote sem uso e lá se vai o meu dinheirinho para o lixo! E, numa casa de quatro onde dois são crianças pequenas e as despesas ainda são muitas, não pode haver este tipo de desperdícios!

Então, num dos dias que fui à mercearia biológica onde compro os meus cereais e farinhas a vulso, lá a quinoa me piscou o olho e decidi trazer um bocadinho para experimentar.

E não é que gostei? Fiz esta salada de pota e ananás e ficou uma salada fresca e intensa. Aprovado!! 

Ingredientes:
2 chávenas (café) de Quinoa (1 chávena por pessoa)
4 chávenas (café) de água (As chávenas de água devem ser sempre o dobro das chávenas de quinoa) 
1 Tomate
4 rodelas de Ananás
400g de Tentáculos de Pota 
Sal
Salsa
Cebola

Preparação:
Comece por cozer a pota, na panela de pressão com água, sal e uma cebola descascada por cerca de 15 minutos após apitar, ou seja, após começar a ferver. Retire. Corte em pedaços e reserve.
Para cozer a quinoa, comece por lavá-la colocando-a numa taça com água morna por 2 a 3 minutos. Ao fim desse tempo passe por água corrente.
Leve ao lume um tacho com 4 chávenas de água com sal. Quando ferver coloque a quinoa, mexa bem e deixe cozer por cerca de 15/20 minutos. Quando tiver cozida, desligue e deixe arrefecer.
Com a ajuda dum garfo, solte a quinoa e coloque-a no fundo de um prato.
Junte a pota, o tomate e o ananás, tudo partido.
Polvilhe com um pouco de salsa e sirva.

Bom apetite!!

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!



Como papas de millet todos os dias da semana ao pequeno-almoço. Descobri este meu amado cereal, através do Dr. Francisco Varatojo e nunca mais o larguei. Fez, e faz, milagres pelo meu sistema digestivo e como já se sabe, em equipa que ganha não se mexe!

Tenho deixado aqui no blog, várias versões do mesmo, ou seja, a base é sempre a mesma, o millet, mas depois vou acrescentando frutos da época ou outros sabores que eu goste.

No entanto, tenho recebido algumas dúvidas de como fazer estas papas! Ora que melhor para ajudar que um video?

Deixo então na minha página de Youtube, a receita destas papas, onde desta vez usei, banana, kiwi, sementes de chia, coco e mel.





Ingredientes:
1 chávena (de café) de millet biológico
5 chávenas (de café) de água quente
1/2 Maçã descascada e cortada em cubos
1 Pitada de sal
1 banana
1 Kiwi
Coco ralado
Sementes de chia 
Mel

Preparação:
Leve ao lume um tacho. Coloque o millet no tacho e deixe tostar ligeiramente. Adicione a água, a maçã e o sal. Deixe em lume alto até ferver e depois baixe para o mínimo até ficar com pouca água mas sem deixar secar.
Retire do lume e triture com a varinha mágica.
No fundo de uma taça ou prato, coloque o millet. Por cima coloque a banana, o kiwi, o coco e um fio de mel.

Bom apetite!!

Espero que gostem de mais esta receita em video e subscrevam o canal!!


sábado, 16 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais




Tarde de verão pede o quê? Gelado!
Num passeio por Cascais, numa tarde de muito calor, a lembrança apela logo por um gelado da Santini. Desta vez fomos à "nova loja" de cascais, não muito longe do primeiro espaço da conhecida gelataria, este mais a baixo, mais perto da baía.

Nesta Santini, podemos encontrar um espaço interior com algumas mesas, embora poucas, e também uma explanada exterior.








Em relação ao que interessa, os gelados, não podíamos dizer melhor. São sem dúvida muito bons e tem variados sabores à escolha. Referência para o atendimento sempre simpático e para a possibilidade de podermos provar os vários sabores antes de escolhermos.

Os preços não são de facto dos mais baratos, é certo, mas pagamos pela qualidade!

De chamar a atenção que existem uns gelados muito mimosos, os mini, que são para os nossos mais pequeninos comerem. 


  • Gelado mini! Não sei se conseguem perceber pela foto mas é mesmo pequenino, a minha princesa adorou!





  • Gelados de cone com dois sabores.




  •  Gofre com chocolate quente.


E assim se passou uma tarde muito bem passada numa vila sempre acolhedora e com uns gelados de comer e chorar por mais... Só de ver as fotos já apetece voltar!!

Onde fica?

Alameda Combatentes da Grande Guerra, 102, Cascais


Facebook:
https://www.facebook.com/Santini-1093211010785792/



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quarta-feira, 13 de setembro de 2017

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM




Os dias de calor ainda por cá andam, e enquanto o outono não chega, vamo-nos deliciando com a frescura das saladas que por agora ainda apetecem muito. 

Hoje deixo uma salada de frango, que costuma sair sempre que faço frango assado no forno, pois sobra sempre e eu adoro fazer este aproveitamento.

Desta vez, não só utilizámos alface como a Erva azeda ou Sorrel que nunca tínhamos experimentado. Ficou uma salada bem colorida e saborosa :D


Ingredientes:
Frango assado desfiado
Alface
Erva azeda (Sorrel) da Aromáticas Vivas
Massa cozida à vossa escolha
Tomate
Milho cozido
Molho Salad Cream da Heinz

Preparação:
Num prato fundo disponha a alface. Por cima coloque a massa cozida em água e sal, já morna ou fresca. Disponha depois o frango assado desfiado, o milho e o tomate. Ao redor do prato coloque a erva azeda e tempere com a maionese Salad Cream.

Bom apetite!!



segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Já estamos no Youtube!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)

JÁ ESTAMOS NO YOUTUBE!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)


Já estamos no Youtube!! 
Gostava que me acompanhassem nesta nova aventura e por isso deixo-vos o link para poderem subscrever ao nosso canal!

https://www.youtube.com/channel/UCXifpYeaP678afrHkG62Y5A

Para estrearmos o nosso canal deixo o video de um Bolo de laranja sem leite! A receita descrita do bolinho está aqui:
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/2017/07/bolo-de-laranja-sem-leite.html

Espero que gostem!!



sábado, 9 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

A Zomato Gold proporcionou e nós aproveitámos a visita ao restaurante "A Muralha - Tasca Típica".

Situada em Alfama, esta tasca tem dois ambientes distintos: o ambiente exterior, que conta com uma cobertura com folhas e é maravilhoso para um jantar de verão, e o ambiente interior, com uma parede em pedra, com uma ar mais típico de tasca.  





O que comemos?
Como tínhamos visto o menu com antecedência, sabíamos que não tinham sopa. Desta forma, a mais pequena já foi jantada de casa.




O meu marido pediu uma Alheira e eu e o meu príncipe mais velho escolhemos picanha grelhada.

A alheira estava muito boa, no ponto, e trazia como acompanhamento batatas fritas caseiras, arroz e ovo estrelado.

A picanha estava óptima! Muito suculenta e macia! Vinha acompanhada de arroz e batata frita caseira.








Para sobremesa... cheesecake!! Eu não comi porque sou intolerante ao leite e derivados mas não sobrou nadinha no prato... calculo que estivesse bom! Segundo eles, não era fantástica mas cumpria bem a sua função.




De referir que tinham a casa de banho fora de serviço, mas disponibilizaram-se para utilizarmos a do estabelecimento ao lado que pelo que percebemos é da mesma casa. O atendimento foi sempre cinco estrelas!! 
Resumindo, gostámos do espaço e voltaremos com certeza!

Facebook:
https://www.facebook.com/tascatipica/

Onde fica:
Rua do Jardim do Tabaco, 112, Alfama, Lisboa.

A Muralha - Tasca Típica Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato


quinta-feira, 7 de setembro de 2017

BRUSCHETTA DE BERINGELA

BRUSCHETTA DE BERINGELA 




Cá por casa recebemos à quarta-feira (na verdade não recebemos, eu é que o vou buscar...) um cabaz de frutas e legumes biológicos dos agricultores da nossa região. 

Nesse cabaz os legumes são sempre de época, e as beringelas têm estado presentes nas últimas semanas. Costumamos fazer sempre beringelas recheadas com carne picada mas desta vez quis fazer uma entrada com que já andava a sonhar à algum tempo: Umas bruschettas de beringela, tomate e queijo!

Posso dizer que ficaram umas entradas deliciosas e super fáceis de fazer!!


Ingredientes:
Beringela
Tomate
Queijo (podem usar o que gostarem desde que derreta no forno - no meu caso usei queijo vegan)
Azeite
Orégãos secos
Sal
Salsa fresca da Aromáticas Vivas


Preparação:
Corte a beringela em rodelas, salpique de sal e deixe soltar água durante uma hora.
Enxague e seque bem.
Num grelhador anti-aderente, deite um fio de azeite, aqueça e doure as beringelas de ambos os lados.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe um fio de azeite. Coloque as beringelas grelhadas por cima.




Com um cortador, corte o queijo do mesmo tamanho da fatia de beringela e disponha por cima das mesmas.



Corte de seguida fatias de tomate e coloque por cima do queijo.




Tempere com sal, orégãos e um fio de azeite. 



Leve ao forno por cerca de 20 minutos. 



Finalize com salsa picada.



Bom apetite!!

quarta-feira, 6 de setembro de 2017

PASSATEMPO DE ANIVERSÁRIO EM PARCERIA COM A CHIADO EDITORA!!

PASSATEMPO DE ANIVERSÁRIO DO BLOG!!

As Receitas da Mãe Galinha e a Chiado Editora têm este fantástico livro para oferecer!
Para festejar o 3.º aniversário do nosso blog, e em parceria com a Chiado Editora, vamos oferecer o livro "Delícia da Culinária Mediterrânea - 60 receitas caseiras" de Nadira Belbey.
O passatempo está a decorrer na nossa página de facebook e no Instagram.

Para participarem no facebook têm de:
1. Fazer "like" nas páginas As Receitas da Mãe galinha e ChiadoEditora
2. Identificar 3 amigos nos comentários do post original.
3. Partilhar esse mesmo post em modo público.

Para participarem no Instagram têm de:
1. Seguir as páginas joanaclaro_maegalinha e chiadoeditora
2. Identificar 3 amigos no post original do instagram.

O passatempo é válido apenas para Portugal Continental e terminará a 17 de Setembro às 23h59.
Todos os comentários vão ser enumerados e os vencedores vão ser escolhidos aleatoriamente via Random. (serão apenas válidos participantes que reúnam as condições indicadas)

BOA SORTE!


terça-feira, 5 de setembro de 2017

BATIDO (SEM LEITE) DE BANANA, GROSELHA E HORTELÃ-MENTA

BATIDO (SEM LEITE) DE BANANA, GROSELHA E HORTELÃ-MENTA





Durante a semana sigo religiosamente à risca o meu pequeno-almoço de papas de millet. Não só gosto como sinto que me faz muito bem. Porém, ao fim de semana, gosto de variar e comer qualquer coisa diferente! 

Neste fim de semana, fizemos estes batidos de banana, groselha e hortelã-menta que ficaram simplesmente deliciosos. Fizemos com leite vegetal por causa da minha intolerância mas podem fazer com leite dito "normal" que fica óptimo na mesma!

Ingredientes:
(Para 2 copos)
100 ml de bebida de coco (ou outra bebida vegetal a gosto) - Pode substituir por leite.
1 maçã
1 banana congelada
Hortelã-Menta da Aromáticas Vivas
Groselha
Pedras de gelo

Preparação:

Num liquidificador triture a maçã com umas pedras de gelo e a bebida de coco.
Junte a banana e 2 folhas de hortelã-menta e volte a triturar.
Deite um pouco de groselha no fundo dos copos e verta o batido por cima.
Decore com folhas de hortelã-menta.

Bom apetite!!


sábado, 2 de setembro de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - Burguer Time - Paivas

As Visitas da Mãe Galinha - Burguer Time - Paivas



Num fim de um dia de verão, e depois de um dia de praia, apeteceu-nos uma refeição descontraída mas saborosa. Foi isso que encontrámos no Burguer Time, na Paivas, Amora.

Começar por dizer que a hamburgueria situa-se numa avenida sem estacionamento à porta. Para quem conhece a zona, como era o nosso caso, foi fácil dar com o estacionamento traseiro mas para quem não conhece talvez não seja tão intuitivo. Têm de sair a avenida e encontrar as traseiras.

A casa tem dois espaços, um interior e uma esplanada. Escolhemos a segunda opção e foi a escolha acertada pois fez-se uma noite óptima.

A ementa é variada, tendo não só os hamburgueres, mas também francesinhas, bitoques, hot dogs, saladas e petiscos.



  • O que comemos?

Não estávamos sozinho por isso trago-vos vários exemplos do que podem por lá provar.

Começámos por limonadas, sumo de laranja natural e imperiais.




Aqui a bela da francesinha...



O bitoque...



E aqui alguns dos hambúrgueres do mundo, que é o tema dos mesmos. Chamar apenas à atenção que o primeiro hambúrguer, o França, habitualmente tem queijo brie mas eu pedi para não colocarem devido à minha intolerância.









Por fim, um cheasecake de morango.





A reter que o atendimento foi sempre muito simpático e atencioso e que os preços são muito bons tendo comparando com o que se pratica noutras hamburguerias do género. Gostámos!!

Facebook:

https://www.facebook.com/BurguertimePaivas/

Onde fica?

Estrada Nacional 10, 17B, Paivas, Amora, Seixal


Burguer Time Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato