sábado, 30 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Monte da Graciete - Évora

Visitas da Mãe Galinha - Monte da Graciete - Évora

No nosso grupo de amigos, é tudo pessoal de boa boca, que gosta da petiscada. Já aqui vos falei neles e nas várias vezes que arranjamos desculpas para nos sentarmos à mesa em convívio.

Desta vez, aproveitámos um belo domingo de verão e fomos até Évora, já com o intuito de irmos conhecer este Bufete alentejano. Sim, leram bem, BUFETE ALENTEJANO!! Ou seja, todas as boas comidas do meu amado Alentejo juntas num mesmo almoço!!

Confesso que as expectativas iam altas, e tinha algum receio do que iríamos encontrar, mas garanto-vos que foram todas superadas!

O Monte da Graciete é então um espaço de restaurante e organização de eventos. Tem um grande parque de estacionamento, um espaço com animais, um bonito jardim e uma grande sala de refeições.










Um dos primeiros pontos a ter em atenção é reservar com MUITA antecedência. O restaurante é muito procurado por grupos e sem reserva vai ser muito difícil conseguirem mesa. 

Mas vamos ao que interessa, ao Bufete Alentejano!! Deixo-vos um desfile de iguarias, cada uma melhor que a outra, mas não posso deixar de referir que achei a Sopa de Cação qualquer coisa de extraordinária!! 

Aqui ficam...




                                      









De água na boca? Não é para menos, que estava tudo delicioso!

Finalizar dizendo que o menu fica a 12€ por pessoa sem bebida ou 14€ com bebidas incluídas, e metade do valor para as crianças. 

Recomendadíssimo!! 

Depois deste belo almoço fomos ainda dar um passeio por Évora, onde encontrámos mais dois dos melhores espaços deste verão, uma gelataria e um outro restaurante, mas sobre isso, conto-vos tudo nas próximas semanas :D

Facebook:
https://www.facebook.com/montedagraciete/?ref=br_rs

Onde fica:
Estrada Nacional 114, km 182,5, 7000-172 Évora

quinta-feira, 28 de setembro de 2017

SUMO DE PAPAIA E LARANJA

SUMO DE PAPAIA E LARANJA




Aqui pelas minhas bandas, os dias ainda estão quentes mas as noites já estão fresquinhas. 


Com estas diferenças de temperatura começam a aparecer as gripes e constipações e temos que investir na prevenção e reabastecer as nossas reservas de vitamina C.


Então para começar o dia, sugiro este sumo de papaia e laranja, dois frutos bem ricos nesta vitamina! 



Ingredientes

2 laranjas
1 papaia
½ limão
500ml de água
Açúcar a gosto

Preparação

Coloque as frutas descascadas no copo do liquidificador juntamente com a água. Triture, prove e se necessário adicione açúcar.

Bom apetite!!


segunda-feira, 25 de setembro de 2017

ARROZ DE FRANGO E ESPINAFRES (COM VIDEO)

ARROZ DE FRANGO E ESPINAFRES (COM VIDEO)




A sugestão de hoje é a minha participação no "A Cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". 


O blogue sorteado este mês foi "o prazer da cozinha" e esta foi a receita inspirada nesse blog que decidi fazer! Podem ver a receita original aqui.

Foi uma receita gostada e aprovada! 



Ingredientes:
1 peito de frango
1 cebola
1 cenoura
1 folha de louro
Talos de salsa
Sal q.b.
1 fio de azeite
3 chávenas (de café) de arroz
8 chávenas (de café) do caldo do frango
1 Chouriço
150gr de espinafres

Preparação:
Na panela de pressão, leve a cozer com água o peito de frango, a cebola cortada em quatro, a cenoura descascada mas inteira, a folha de louro, os talos de salsa e o sal. Tape a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos após ferver. Após cozedura, retire o peito de frango e a cenoura. Coe o caldo e reserve.

Aqueça um tacho com um fio de azeite e frite metade do chouriço cortado às rodelas. 
Adicione o arroz, envolva e deixe fritar um pouco. 
Regue com o caldo. Deixe cozinhar.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
Desfie o frango e corte a cenoura às rodelas. Lave os espinafres.
Quando faltar uns minutos para o arroz estar pronto, envolva o frango desfiado, a cenoura e os espinafres.

Coloque o preparado numa assadeira e leve ao forno durante uns 10 minutos, para tostar um pouco.


Deixo-vos ainda o video da preparação deste prato para alguma dúvida que surja! Espero que gostem e subscrevam o canal




Bom apetite!!




sábado, 23 de setembro de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - Sacolinha - Chiado

As Visitas da Mãe Galinha - Sacolinha - Chiado





Para vos falar desta visita de hoje, à Sacolinha, começar por dizer que a Bola de Berlim é o meu bolo de pastelaria preferido de sempre! Quando era miúda comia imensas!

Aqui à uns anos tive uma mudança radical na minha alimentação, e os bolos de pastelaria foram um dos muitos "snacks" que ficaram de fora do meu cardápio. Após três anos, decidi "brindar-me" com um doce pecado, a minha amada Bola de Berlim. Após três anos sem tocar numa, foi bem merecido não?

Então pus-me à procura na internet, de qual a melhor Bola de Berlim de Lisboa, e descobri que esta, da Sacolinha, tinha ganho recentemente esse prémio num concurso. A decisão estava tomada, era ali que ia comer o meu doce pecado!

Chegados ao Chiado, na minha amada Lisboa, não é nada difícil de encontrar esta pastelaria.




O ambiente é muito simpático e os balcões... os balcões estão carregadas de bolos e mais bolos, cada um mais apetitoso que o outro, todas a chamar pela nossa gula!











E indo ao que interessa, o que achei da Bola de Berlim? Escolhi a bola de Berlim tradicional com creme de pasteleiro (tem outras diferentes) e só tenho a dizer-vos que valeu pelos três anos de espera... MARAVILHOSA! Super fofinha e com um creme delicioso! 

Agora é ver se aguento mais três anos sem este meu amor de infância :D 

P.S.: Além dos bolos também têm pão e já ouvi falar que o de alfarroba é muito bom!!


Onde fica?
Rua Paiva de Andrade, 8-12, Chiado, Lisboa.

Facebook:
https://www.facebook.com/pastelariasacolinha


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sexta-feira, 22 de setembro de 2017

MORANGOS BALSÂMICOS DE LIMÃO

MORANGOS BALSÂMICOS DE LIMÃO



Agora que os morangos já não estão em "época alta", conseguimos encontrá-los a preços muito mais simpáticos!
Hoje deixo-vos uma sobremesa super simples de fazer e super simples de comer. Como é com sorvete, é mesmo bom para aproveitarmos estes últimos dias de calor e despedir-mo-nos do verão!

Ingredientes:
250 gr de morangos limpos
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Sorvete de limão

Hortelã

Preparação:
Corte cada morango ao meio ou em quartos dependendo do tamanho.
Numa taça coloque os morangos, o vinagre balsâmico e o açúcar em pó, envolva bem e deixe macerar durante algumas horas.

Coloque os morangos numa taça e adicione uma bola de sorvete de limão e hortelã. 





Antes de comer misture tudo.


  




Bom apetite!!

quarta-feira, 20 de setembro de 2017

SALADA DE QUINOA COM POTA E ANANÁS

SALADA DE QUINOA COM POTA E ANANÁS




Andava para experimentar a quinoa há imenso tempo (sim ainda não tinha provado!!). Carregadinha de proteína, ferro e omegas 3 e 6 tinha mesmo de testar!

Mas, não sei se são como eu, não gosto nada de comprar um pacote inteiro de algo que ainda não provei, porque imaginem que não gosto... fica o resto do pacote sem uso e lá se vai o meu dinheirinho para o lixo! E, numa casa de quatro onde dois são crianças pequenas e as despesas ainda são muitas, não pode haver este tipo de desperdícios!

Então, num dos dias que fui à mercearia biológica onde compro os meus cereais e farinhas a vulso, lá a quinoa me piscou o olho e decidi trazer um bocadinho para experimentar.

E não é que gostei? Fiz esta salada de pota e ananás e ficou uma salada fresca e intensa. Aprovado!! 

Ingredientes:
2 chávenas (café) de Quinoa (1 chávena por pessoa)
4 chávenas (café) de água (As chávenas de água devem ser sempre o dobro das chávenas de quinoa) 
1 Tomate
4 rodelas de Ananás
400g de Tentáculos de Pota 
Sal
Salsa
Cebola

Preparação:
Comece por cozer a pota, na panela de pressão com água, sal e uma cebola descascada por cerca de 15 minutos após apitar, ou seja, após começar a ferver. Retire. Corte em pedaços e reserve.
Para cozer a quinoa, comece por lavá-la colocando-a numa taça com água morna por 2 a 3 minutos. Ao fim desse tempo passe por água corrente.
Leve ao lume um tacho com 4 chávenas de água com sal. Quando ferver coloque a quinoa, mexa bem e deixe cozer por cerca de 15/20 minutos. Quando tiver cozida, desligue e deixe arrefecer.
Com a ajuda dum garfo, solte a quinoa e coloque-a no fundo de um prato.
Junte a pota, o tomate e o ananás, tudo partido.
Polvilhe com um pouco de salsa e sirva.

Bom apetite!!

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!



Como papas de millet todos os dias da semana ao pequeno-almoço. Descobri este meu amado cereal, através do Dr. Francisco Varatojo e nunca mais o larguei. Fez, e faz, milagres pelo meu sistema digestivo e como já se sabe, em equipa que ganha não se mexe!

Tenho deixado aqui no blog, várias versões do mesmo, ou seja, a base é sempre a mesma, o millet, mas depois vou acrescentando frutos da época ou outros sabores que eu goste.

No entanto, tenho recebido algumas dúvidas de como fazer estas papas! Ora que melhor para ajudar que um video?

Deixo então na minha página de Youtube, a receita destas papas, onde desta vez usei, banana, kiwi, sementes de chia, coco e mel.





Ingredientes:
1 chávena (de café) de millet biológico
5 chávenas (de café) de água quente
1/2 Maçã descascada e cortada em cubos
1 Pitada de sal
1 banana
1 Kiwi
Coco ralado
Sementes de chia 
Mel

Preparação:
Leve ao lume um tacho. Coloque o millet no tacho e deixe tostar ligeiramente. Adicione a água, a maçã e o sal. Deixe em lume alto até ferver e depois baixe para o mínimo até ficar com pouca água mas sem deixar secar.
Retire do lume e triture com a varinha mágica.
No fundo de uma taça ou prato, coloque o millet. Por cima coloque a banana, o kiwi, o coco e um fio de mel.

Bom apetite!!

Espero que gostem de mais esta receita em video e subscrevam o canal!!


sábado, 16 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais




Tarde de verão pede o quê? Gelado!
Num passeio por Cascais, numa tarde de muito calor, a lembrança apela logo por um gelado da Santini. Desta vez fomos à "nova loja" de cascais, não muito longe do primeiro espaço da conhecida gelataria, este mais a baixo, mais perto da baía.

Nesta Santini, podemos encontrar um espaço interior com algumas mesas, embora poucas, e também uma explanada exterior.








Em relação ao que interessa, os gelados, não podíamos dizer melhor. São sem dúvida muito bons e tem variados sabores à escolha. Referência para o atendimento sempre simpático e para a possibilidade de podermos provar os vários sabores antes de escolhermos.

Os preços não são de facto dos mais baratos, é certo, mas pagamos pela qualidade!

De chamar a atenção que existem uns gelados muito mimosos, os mini, que são para os nossos mais pequeninos comerem. 


  • Gelado mini! Não sei se conseguem perceber pela foto mas é mesmo pequenino, a minha princesa adorou!





  • Gelados de cone com dois sabores.




  •  Gofre com chocolate quente.


E assim se passou uma tarde muito bem passada numa vila sempre acolhedora e com uns gelados de comer e chorar por mais... Só de ver as fotos já apetece voltar!!

Onde fica?

Alameda Combatentes da Grande Guerra, 102, Cascais


Facebook:
https://www.facebook.com/Santini-1093211010785792/



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quarta-feira, 13 de setembro de 2017

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM




Os dias de calor ainda por cá andam, e enquanto o outono não chega, vamo-nos deliciando com a frescura das saladas que por agora ainda apetecem muito. 

Hoje deixo uma salada de frango, que costuma sair sempre que faço frango assado no forno, pois sobra sempre e eu adoro fazer este aproveitamento.

Desta vez, não só utilizámos alface como a Erva azeda ou Sorrel que nunca tínhamos experimentado. Ficou uma salada bem colorida e saborosa :D


Ingredientes:
Frango assado desfiado
Alface
Erva azeda (Sorrel) da Aromáticas Vivas
Massa cozida à vossa escolha
Tomate
Milho cozido
Molho Salad Cream da Heinz

Preparação:
Num prato fundo disponha a alface. Por cima coloque a massa cozida em água e sal, já morna ou fresca. Disponha depois o frango assado desfiado, o milho e o tomate. Ao redor do prato coloque a erva azeda e tempere com a maionese Salad Cream.

Bom apetite!!



segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Já estamos no Youtube!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)

JÁ ESTAMOS NO YOUTUBE!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)


Já estamos no Youtube!! 
Gostava que me acompanhassem nesta nova aventura e por isso deixo-vos o link para poderem subscrever ao nosso canal!

https://www.youtube.com/channel/UCXifpYeaP678afrHkG62Y5A

Para estrearmos o nosso canal deixo o video de um Bolo de laranja sem leite! A receita descrita do bolinho está aqui:
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/2017/07/bolo-de-laranja-sem-leite.html

Espero que gostem!!



sábado, 9 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

A Zomato Gold proporcionou e nós aproveitámos a visita ao restaurante "A Muralha - Tasca Típica".

Situada em Alfama, esta tasca tem dois ambientes distintos: o ambiente exterior, que conta com uma cobertura com folhas e é maravilhoso para um jantar de verão, e o ambiente interior, com uma parede em pedra, com uma ar mais típico de tasca.  





O que comemos?
Como tínhamos visto o menu com antecedência, sabíamos que não tinham sopa. Desta forma, a mais pequena já foi jantada de casa.




O meu marido pediu uma Alheira e eu e o meu príncipe mais velho escolhemos picanha grelhada.

A alheira estava muito boa, no ponto, e trazia como acompanhamento batatas fritas caseiras, arroz e ovo estrelado.

A picanha estava óptima! Muito suculenta e macia! Vinha acompanhada de arroz e batata frita caseira.








Para sobremesa... cheesecake!! Eu não comi porque sou intolerante ao leite e derivados mas não sobrou nadinha no prato... calculo que estivesse bom! Segundo eles, não era fantástica mas cumpria bem a sua função.




De referir que tinham a casa de banho fora de serviço, mas disponibilizaram-se para utilizarmos a do estabelecimento ao lado que pelo que percebemos é da mesma casa. O atendimento foi sempre cinco estrelas!! 
Resumindo, gostámos do espaço e voltaremos com certeza!

Facebook:
https://www.facebook.com/tascatipica/

Onde fica:
Rua do Jardim do Tabaco, 112, Alfama, Lisboa.

A Muralha - Tasca Típica Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato