quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

BACALHAU COM NATAS

BACALHAU COM NATAS

Com um marido que adora bacalhau, várias são as versões do fiel amigo que passam pela nossa mesa. Este é aquele que ele mais gosta e que mais vezes sai por aqui.

Tem ainda a grande qualidade de poder ser feito com antecedência e depois na hora ser só por no forno a gratinar! 





Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 ovos
4 batatas grande em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Noz Moscada
Sal
Cebolinho

Preparação:
Prepare o molho bechamel.
Coza o bacalhau demolhado, retire-lhe peles e espinhas e desfie. Reserve
Coza os ovos em água e sal e parta em cubos. Reserve
Frite as batatas em cubos e tempere de sal. Reserve.
Num tacho largo, aloure a cebola picada e os alhos picados num pouco de azeite. Junte o bacalhau e envolva bem. 
Junte as batatas e os ovos.
Tempere com um pouco de noz moscada. Junte o molho bechamel, mexendo bem até ficar bem cremoso.
Coloque numa travessa, polvilhe com um pouco de cebolinho picado e leve ao forno a dourar.










Bom apetite!!

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

BOLO DE BETERRABA

BOLO DE BETERRABA

Não sou fã de beterraba... nem sei bem como, porque adoro tudo o que é vegetal e fruta.
Ora tendo vindo parar às minhas mãos umas quantas beterrabas, que haveria eu de fazer com elas? 

Depois de muito pesquisar lá encontrei um bolo que me prometia uma cor linda e um sabor pouco intenso a beterraba! E assim foi! Um bolo muito fofinho e bem húmido, tal como é característico dos bolos que levam legumes!





Ingredientes: 
3 ovos
200g de açúcar
250g de beterraba 
120ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
40g de cacau
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de salSumo de meio limão


Preparação:
Comece por fazer puré de beterraba, descascando-a e levando-a a cozer por 5 minutos em água após ferver. ~




Triture depois a beterraba até obter um puré espesso. 


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos com o açúcar.



Adicione-os ao puré de beterraba, assim como o óleo, o aroma de baunilha, o cacau e o sal. Envolva sem bater.
Adicione por fim a farinha e o fermento peneirados e incorpore no preparado anterior.
Unte uma forma com manteiga e farinha.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos. 







Bom apetite!!

sábado, 18 de fevereiro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - 100 Montaditos

100 Montaditos

Corria o ano de 2009 e fizemos uma viagem a Madrid. Logo na primeira noite que lá ficámos fomos jantar ao 100 Montaditos. Lembro-me de na altura termos gostado bastante deste conceito de tapas e pensarmos "pena não haver esta cadeia em Portugal..." Pois bem, já há!!


E por incrível que pareça só agora é que lá fomos matar saudades. Se é a mesma coisa? Não, não é. Porque não estamos no mesmo país, não temos a mesma cultura e sem dúvida não temos o mesmo ambiente. Lembro-me de que em Madrid quase não nos conseguíamos mexer dentro do restaurante de tanta gente que lá estava. E isso sem dúvida molda as nossas experiências e memórias. Já para não falarmos que estávamos de férias e aqui estávamos apenas de fim de semana!

Se gostámos deste aqui em Portugal mesmo não sendo a mesma coisa? Gostámos!
Na altura de Madrid eramos 4, nós e um casal amigo. Desta vez continuámos a ser 4, mas eramos nós e os nossos dois filhos. Talvez para a próxima devêssemos ir com esse casal e os filhos deles para revivermos essa experiência mas agora a 8! (Sim somos mais que as mães...)

Desta vez, visitámos o restaurante do Seixal.











O que comemos?


  • A bebecas comeu uma sopinha de legumes.


  • O pequenote comeu crocantes de frango com batatas fritas





  • Eu e o maridão comemos 6 variedades de montaditos e umas batatas cheddar com bacon:







Para beber eu e o meu pequeno ficámo-nos pelo sumo mas o maridão bebeu um copo de tinto verano que segundo ele era mesmo muito bom!




No fim ainda comemos um gelado cada um mas ninguém se lembrou de tirar foto!! :)

Quanto ao atendimento foi sempre muito simpático e prestável! A repetir principalmente aos domingos e às quartas que é quando há preços especiais!


Onde fica?
Rio Sul Shopping, Avenida Libertadores de Timor Loro Sae, Paio Pires, Seixal

Facebook:
https://www.facebook.com/100mriosul/?fref=ts


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sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E CENOURA

BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E CENOURA

Fim de semana à porta, não pode deixar de haver bolinho! Quer seja para ficar em casa ou para levar para comer num passeio, esta é uma óptima opção.

Juntamos a cenoura e o chocolate que tão bem combinam e temos um bolinho maravilhoso!




Ingredientes:
3 cenouras médias
300g de açúcar
250g de farinha
60g de chocolate em pó
150ml de óleo
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa homogénea. Rale a cenoura para a taça, junte o óleo e volte a bater.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva bem.
Deite metade da massa num outro recipiente e junte o chocolate em pó envolvendo bem.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta para a forma a mistura sem chocolate e de seguida a mistura com chocolate.
Leve ao forno por 40 minutos. 














Bom apetite!!

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

DOCE DE COCO E CHOCOLATE

DOCE DE COCO E CHOCOLATE

Conhecem aqueles chocolates de coco, os Bounty? Eu adoro esses chocolates, em adolescente comia muitos! A Inês do blog O Diário da Inês fez uma mousse que me pareceu mesmo esse chocolate e fiquei com isso na ideia!

Ficou muito bom e guloso mas, da próxima vez para se parecer ainda mais com o Bounty, em vez de lascas de chocolate, vou por uma cobertura de chocolate por cima. Acho que vai ficar muito idêntico!!!





Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco (400 ml)
1 pacote de natas
100 g de coco
5 folhas de gelatina
Raspas de chocolate negro

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina uma taça com água por 15 minutos. 
Entretanto batas as natas até obter um chantilly. Reserve.
Retire a água das folhas de gelatina e leve-as ao microondas por 15 segundos.
Bata o leite condensado e adicione as folhas de gelatina. Mexa bem. 
Juntar o leite de coco e as natas batidas em chantilly. Por fim, adicione o coco e envolva bem.
Coloque metade do preparado no recipiente onde vai servir e cubra com raspas de chocolate. Adicione depois a restante metade do preparado e cubra com mais raspas de chocolate.
Leve ao frigorífico no mínimo por 2 horas . 











 



Bom apetite!!

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

CORAÇÕES DE MAÇÃ FOLHADOS

CORAÇÕES DE MAÇÃ FOLHADOS

A sugestão que hoje vos deixo é super simples de fazer e os pequenotes gostam muito porque podemos fazer na forma que mais gostarem: bonecos, carros, bolas... mas estando à porta o dia dos namorados sugiro os corações!


Quem sabe para colocarem amanhã na marmita dos vossos mais que tudo? Estes foram feitos com maçã mas podem fazer com morangos e doce de morango e ainda fica mais alusivo ao tema!!




Ingredientes:
1 placa de massa folhada
Doce de maçã
Canela
Palitos grandes
Folha vegetal

Preparação:

Comece por estender a folha de massa folhada. Com um cortador corte corações na massa folhada, tendo sempre atenção para que termine sempre em número par.

Coloque metade dos corações num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Em cada coração coloque doce de maçã e polvilhe com canela.



Coloque o palito no centro do coração e calque com alguma força.


Coloque os restantes corações por cima, feche as pontas com a ajuda de um garfo e faça uns pequenos golpes com uma faca no topo de cada folhado.






Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 10/15 minutos ou até os folhados estarem dourados.








Bom apetite!!

sábado, 11 de fevereiro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Só Picanha by Gordinni

Só Picanha by Gordinni

Desengane-se quem por um mero acaso ler o nome do restaurante e achar que aqui só se come picanha. Muito pelo contrário, neste restaurante do bairro alto, a carta é bastante extensa. Neste dia nem sequer se comeu picanha!

Ao entramos encontramos um ambiente confortável e acolhedor.







Como o próprio nome diz, o grande chamariz desta casa é a picanha. Podemos escolher um prato ou até mesmo à descrição. Não foi o caso...


O que comemos?


  • Salada Gordinni (Misto de verdes, tomate, ananás, camarão, cenoura, ovo e azeitonas) 






  • Pizza Cicciolina (Tomate, queijo, cogumelos, ananás, banana e óregãos) 






  • Lasanha bolognese (Molho béchamel, tomate, carne picada, queijo e cogumelos frescos).




A acompanhar uma sangria bem boa com muita laranja!




O atendimento foi sempre muito prestável e atencioso fazendo desta refeição um bom momento de descontracção e de sabores apurados.


Onde fica?
Rua da Misericórdia 93, Bairro Alto, Lisboa

Facebook:
https://www.facebook.com/pages/S%C3%B3-Picanha-Baixo-Chiado/1733484803557802?fref=ts


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