sábado, 29 de abril de 2017

Visitas da Mãe Galinha - "Adega Das Gravatas"

Visitas da Mãe Galinha - "Adega Das Gravatas"

Já há muito na lista dos locais a visitar, foi desta que fomos conhecer a Adega das Gravatas! 
Em Carnide, local aliás onde passámos uma noite de primavera muito boa, podemos encontrar esta famosa adega.
E porquê este nome? Porque como podem ver pelas fotos, na decoração o que não falta são gravatas! 





A adega tem várias salas, todas elas espaçosas, mas não se deixem ir ao engano, enche num instante!
Pelas recomendações que nos fizeram, já tínhamos percebido que o Naco na pedra era o "petisco" mais requisitado e por isso não pode deixar de ser um dos nossos pedidos!

Desde logo fomos muito bem recebidos e foi um atendimento atento e simpático durante toda a refeição.



O que comemos?


  • A minha pequena, embora já coma parte do prato do mano, ainda começa sempre a refeição com uma sopa. Neste caso uma sopa de legumes!





  • O pirata mais velho pediu o Prato de Criança que consiste num bife de novilho grelhado com batatas fritas, arroz e ovo estrelado. Provei e o bife estava soberbo! 






  • Ora para mim não poderia deixar de pedir o tão afamado Naco na Pedra! Um naco bem GRANDE, que vem acompanhado de temperos e molhos e de batatas fritas, arroz e migas... ai as migas... adorei!







  • No entanto não se deixem enganar! O meu marido pediu Picanha grelhada à Gravatas e meus amigos... eu provei e achei que era melhor que o naco!! Estava simplesmente deliciosa e a carne desfazia-se na boca... soberbo!! Vinha com os mesmos acompanhamentos do naco com a adição do feijão preto.




Escusado será dizer que o meu marido ainda teve de me ajudar a acabar com o naco e que já não sobrou espaço para a sobremesa!!

Sem dúvida uma bela refeição num espaço muito agradável!!



Onde fica?
Travessa do Pregoeiro, 16, Carnide, Lisboa


Facebook: https://www.facebook.com/pages/Adega-das-Gravatas/128256283918327



Adega das Gravatas Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quinta-feira, 27 de abril de 2017

MADALENAS DE LARANJA

MADALENAS DE LARANJA

Para um lanchinho, para uma festa ou simplesmente porque nos apetece um docinho simples, estas madalenas de laranja são uma óptima sugestão. 

E claro que se forem gulosos como uns e outros que tenho lá por casa, podem sempre recheá-los com um doce a gosto! :D 








Ingredientes:
150g de margarina
180g de açúcar
2 ovos
100 ml de leite (leite vegetal em caso de intolerância)
Raspa de 1 laranja
180g de farinha
1 colher de chá de fermento


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Amasse bem a margarina com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Incorpore os ovos e a raspa de laranja. Adicione o leite e envolva bem. Envolva a farinha e o fermento até ficar tudo bem misturado.
Unte as formas com margarina e polvilhe com farinha. Encha-as até 2/3 da sua capacidade.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos.






Bom apetite!!

terça-feira, 25 de abril de 2017

LASANHA MISTA DE PÃO

LASANHA MISTA DE PÃO

A sugestão de hoje é a minha participação no "A cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". 

O blogue sorteado para este mês foi "O cantinho da Bela" e esta foi a receita inspirada nesse blog que decidi fazer. Uma lasanha de pão! Podem ver a receita original aqui.







Ingredientes:
12 fatias de pão de forma
2 tomates frescos
8 fatias de fiambre
8 de fatias de queijo
Queijo ralado
Azeite
Orégões
Sal
Molho bechamel


Preparação:

Ligue o forno no máximo.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de pão de forma (4 fatias). Por cima coloque 1 tomate cortado em rodelas. Tempere com um fio de azeite, orégãos e um pouco de sal.
Cubra com fiambre (4 fatias) e outra de queijo (4 fatias). Regue com um pouco de bechamel. Volte a cobrir tudo com pão e repita as camadas até terminar novamente com pão. Por fim, deite o restante bechamel e um pouco de queijo ralado.
Leve a forno até gratinar.

Bom apetite!!




segunda-feira, 24 de abril de 2017

PIZZA DE COURGETTE E BACON

PIZZA DE COURGETTE E BACON

Depois de uns dias fora a respirar novos ares e a recuperar energias, volto aqui ao meu cantinho que tanto gosto.

Como amanhã é feriado, hoje deixo uma sugestão que não dá muito trabalho, para poderem passear muito e chegar a casa e comer uma bela pizza! 




Ingredientes:
1 massa de pizza
Queijo mozzarella ralado
Courgette
Bacon aos cubos
Óregãos
Azeite

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Desenrole a massa da pizza.


Polvilhe-a com queijo mozzarella.



Corte rodelas de courgette e disponha por cima do queijo.



Por cima espalhe o bacon em cubos.



Tempere com óregãos e um fio de azeite.




Leve ao forno por 20 minutos. 



  

 Bom apetite!!

quarta-feira, 19 de abril de 2017

ENTRECOSTO NA PANELA

ENTRECOSTO NA PANELA

Habitualmente costumo fazer o entrecosto assado no forno ou grelhado, mas num destes dias a ver o programa do Nigel Slater fiquei de olho num entrecosto na panela que ele fez.

E claro, passado uns dias lá fui eu para a cozinha testar!

Fica de facto um entrecosto muito saboroso e que se despega do osso tão bem que até dá gosto! 

Acompanhei com puré e nabiça salteada. Espero que gostem!

P.S. Vou estar ausente por uns dias mas 2ª feira estou de volta! Até lá!




Ingredientes:
1 tira de entrecosto
Azeite
Alho
Aipo
Cebola
Cenoura
Alecrim
Sal

Preparação:
Leve uma panela ao lume com um pouco de azeite.


Quando o azeite estiver quente coloque o entrecosto e deixe dourar a carne.



Enquanto o entrecosto cozinha, parta cenoura, cebola e aipo aos cubos.



Retire o entrecosto e deixe repousar. Na mesma panela, junte um pouco mais de azeite se necessário e deixe alourar os legumes cortados.



Quando estiverem tenros, junte o entrecosto, alho picado e alecrim.



Adicione água até cobrir e tempere de sal. Tape e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos.





Bom apetite!!

segunda-feira, 17 de abril de 2017

CAMARÃO SALTEADO COM TORTELLINI DE RICOTTA E ESPINAFRES

CAMARÃO SALTEADO COM TORTELLINI DE RICOTTA E ESPINAFRES

Sabem aquelas massas que não se conseguem parar de comer até o prato estar tão limpo, mas tão limpo, que quase parece que está lavado? Assim é esta massa. E sim... faz-se super rápido!






Ingredientes:

Azeite
2 dentes de alho
250g de miolo de camarão
150g de espinafres
250g de tortellini de ricotta e espinafres
200ml de natas

Preparação:

Cozinhe os tortellini conforme as instruções da embalagem.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira, junte os dentes de alho picados e deixe alourar. 



Adicione o camarão e deixe cozinhar até corarem.


Junte as folhas de espinafres e baixe o lume. Deixe cozinhar.



Escorra bem os tortellini e junte-os à frigideira. 

Junte depois as natas, rectifique os temperos e deixe ferver.







Bom apetite!!

sábado, 15 de abril de 2017

Desafio 5 Ingredientes, 5 Euros - EMPADÃO DE ARROZ COM ATUM

EMPADÃO DE ARROZ COM ATUM

A Cláudia do blogue O Prazer da Cozinha, convidou-me para o seu desafio mensal que se chama 5 Ingredientes, 5 Euros onde o objectivo é preparar uma receita para 4 pessoas com 5 ingredientes no máximo e por apenas 5€. 

Eu preparo uma opção e a Cláudia, a quem eu agradeço imenso o convite, prepara outra!

Para facilitar, foi criada uma pequena lista de básicos (sal, pimenta, açúcar, farinha e azeite) que não entram nem contam para os 5 ingredientes.

Ora do que é que eu me lembrei? De empadão, que é sempre um prato que rende bastante e sai muito em conta. Mas neste caso, um empadão de arroz com atum! 






Ingredientes:
400g de arroz carolino
2 latas de atum
2 ovos cozidos
4 colheres de sopa cheios de maionese
Sal

Preparação:
Coza o arroz em água e sal.
À parte esmague o atum e os ovos com um garfo. Junte a maionese e envolva tudo muito bem. Unte uma forma de ir ao forno com maionese. Coloque metade do arroz e alise.
Espalhe a mistura de atum, ovos e maionese. Cubra com o restante arroz e alise.
Com as costas de uma colher, espalhe uma fina camada de maionese sobre a camada superior de arroz .
Leve ao forno até alourar.


A Cláudia por sua vez fez uma deliciosa MASSA COM BACON E PESTO. Convido-vos deste já a espreitarem também esta delícia no blog O Prazer da Cozinha!






segunda-feira, 10 de abril de 2017

FOLAR

FOLAR

O cheiro que fica na cozinha e se espalha pela casa não engana... estes folares são maravilhosos e tão, mas tão gulosos... Perfeitos para saborearmos nesta Páscoa ou até mesmo para oferecer!





Ingredientes (Para 1 folar grande, 2 médios ou 3 pequenos):
800 g de farinha
100 g de margarina
33 g de fermento de padeiro FERMIPAN
250 g de açúcar
3 ovos
2 dl de leite (1,5 dl + 0,5 dl)
Sal
Canela
Erva-doce
Ovos para enfeitar o folar (a quantidade que quiser)




Preparação:
Aqueça 0,5 dl de leite e dissolva o fermento. 
Pese a farinha e junte alguma ao preparado anterior até que forme uma bola bem húmida. Deixe levedar por cerca de 20 minutos.
Amasse a restante farinha com o açúcar, os 1,5 de leite e os ovos e junte a bola de fermento.Bata bem. 
Acrescente a manteiga, o sal, a canela e a erva-doce. Bata bem até a massa se soltar da tigela. Tape e deixe levedar numa tigela bem tapada durante cerca de 3 horas.
Coza os ovos e deixe arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Divida a massa na quantidade de folares que quer fazer.
Faça uma bola (deixando um pouco de massa de parte para os cordões) e achate ligeiramente. Calque a massa nos locais onde quer colocar os ovos e introduza-os já frios. Com a massa que deixou de parte faça uns cordões e coloque a rodear os ovos.
Pincele com água e deixe levedar mais uns minutos. Leve ao forno até ficar bem corado e cozido.
Se preferir pode pincelar com gema de ovo ou com leite para ficar mais torradinho.







Bom apetite!!

sábado, 8 de abril de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Mundet Factory - Seixal

Visitas da Mãe Galinha - Mundet Factory - Seixal

Felizmente tenho a bênção de ter bons amigos. E bons amigos, aqui por estas bandas, significa sempre juntar o pessoal à mesa! Como moramos na margem sul do Tejo, não poderíamos deixar de visitar a Mundet Factory!





Para quem não é destas bandas, do Seixal, a Mundet era uma fábrica de cortiça que se tornou na na maior exportadora mundial de cortiça, com mais de três mil empregados. Este novo espaço, a Mundet Factory, situa-se aí mesmo! 

Este é o primeiro restaurante do Chef João Macedo (do Masterchef, lembram-se?).

Como o nosso grupo ainda é bem grandito tivemos que fazer reserva e desde logo fomos muito bem recebidos!

Logo à entrada temos uma zona de bar e depois uma grande sala de refeições.






O que comemos?
Deixo-vos aqui um autêntico desfile de iguarias!
















O menu não é extenso mas garanto-vos que é tudo muito bom! E como fica situado mesmo em frente à baía do Seixal, depois sempre podem ir dar um passeio à beira rio e apanhar unsbanhos de sol!

Onde fica?
Praça 1º Maio, 2840 Seixal

Facebook:
https://www.facebook.com/mundetfactory/


Mundet Factory Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato