domingo, 25 de junho de 2017

MOUSSE DE MANGA (Sem leite nem derivados)

MOUSSE DE MANGA (Sem leite nem derivados)




A sugestão de hoje é a minha participação no "A cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". 

O blogue sorteado para este mês foi "Flor de Rosmaninho" da Elsa Gouveia e esta foi a receita inspirada nesse blog que decidi fazer: Mousse de manga! Podem ver a receita original aqui. Escolhi esta mousse porque não leva leite nem nenhum derivado, o que a faz perfeita aqui para estas bandas!


Ingredientes:
1 lata de polpa de manga das grandes
6 iogurtes naturais de soja 
5 folhas de gelatina
1 lima

Preparação:

Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
Coloque  polpa da manga numa taça assim com os iogurtes de soja com ajuda de uma batedeira misture tudo muito bem.
Escorra as folhas de gelatina e com uma colher se sopa derreta no microondas durante 30 segundos.
Junte ao preparado anterior esprema cerca de meia lima e bata novamente com batedeira 2 a 3 minutos. Passe para taças individuais e raspe casca de lima para cima leve ao frio no mínimo 2 horas antes de servir.
Servir bem fresco.

Bom apetite!!



sábado, 24 de junho de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Restaurante Cervejaria Marco - Santos, Lisboa

Visitas da Mãe Galinha - Restaurante Cervejaria Marco - Santos, Lisboa



Em Santos, podemos encontrar o restaurante cervejaria Marco que estava marcado na nossa lista dos "a visitar" principalmente pelas boas criticas às suas francesinhas.


O restaurante tem duas salas, sendo que existem mesas em banco corrido e mesas de lugares individuais.

O ambiente é bem descontraído e moderno. 









O que comemos?





  • Começamos por uns rissois de carne. Ainda morninhos e saborosos.





  • A pequenita começou por uma sopa de legumes. Comeu toda por isso só podia estar boa!


  • O piratinha pediu um mini hambúrguer do menú criança. Tinha o dito hambúrguer, batatas fritas, ovo estrelado, queijo, fiambre e azeitonas. Comeu tudo e gostou muito. A carne era muito boa.






  • O meu marido, como não poderia deixar de ser comeu a afamada francesinha. Embora tivessem várias à escolha, optou pela "Francesinha Portuense" que tem queijo, fiambre, mortadela, salsicha fresca, salsicha fresca, bife e ovo. Vem acompanhado de batata frita. Segundo ele das melhores francesinhas que já comeu aqui por Lisboa (já que no Porto é todo um outro mundo).




  • Já eu decidi-me por uma Espetada de lulas com gambas que estava mesmo muito boa. Vinha acompanhada de batatas, cenoura, migas e uma salada. Repetia já outra vez!



  • Para sobremesa pedimos ainda um crepe com gelado e chocolate quente e uma tacinha de gelado. Escusado será dizer que não sobrou nada para contar a história!


   

Em relação ao atendimento só temos a dizer maravilhas. Sempre muito prestáveis e simpáticos. A repetir!!

Onde fica?

Largo de Santos 14 B, Lisboa.

Facebook:
https://www.facebook.com/restaurantesmarco/


Restaurante Marco Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quinta-feira, 22 de junho de 2017

7 SALADAS PARA OS 7 DIAS DA SEMANA (MAIS UMA DE BÓNUS PARA A SOBREMESA!!)

7 SALADAS PARA OS 7 DIAS DA SEMANA (MAIS UMA DE BÓNUS PARA A SOBREMESA!!)







2ª FEIRA - SALADA DE POTA COM MANGA E LIMA
Para começarmos a semana de forma fresca e compensadora dos estragos do fim de semana! Uma combinação de sabores fantástica! Receita aqui.




3ª FEIRA - SALADA DE FRANGO ASSADO
Se na 2ª feira comemos peixe, hoje comemos carne! Têm sobras de qualquer outra carne? Também serve!! Receita aqui.



4ª FEIRA - SALADA DE ATUM COM FEIJÃO
A semana ainda vai a meio mas a energia está a evaporar-se a olhos vistos? Esta salada de feijão vai ajudar!! Receita aqui





5ª FEIRA - SALADA FRIA DE SALMÃO
Ómega 3 a caminho!! Podem trocar por outro peixe se preferirem claro! Receita aqui.




6ª FEIRA - SALADA DE CAMARÃO
Para terminarmos a semana, marisco!! Podemos lá acabar a semana de melhor maneira?? Receita aqui.




SÁBADO - SALADA DE POTA E BATATA
Toca a ir à praça e comprar uma pota fresquinha, lulas, ou choco (o que preferirem) e umas batatas biológicas. Ficam com uma salada maravilhosa! Receita aqui.





DOMINGO- SALADA DE BACALHAU
E para o almoço de família de domingo escolhemos o nosso fiel amigo! Uma salada fresca e bem saborosa! Receita aqui.




BÓNUS!!!- SALADA DE FRUTA
E como se portaram bem toda a semana, têm direito a sobremesa. E teria que ser uma salada claro, não fosse esse o tema! Uma deliciosa, fresca e nutritiva Salada de frutas! Receita aqui.



Boas saladas!!


quarta-feira, 21 de junho de 2017

BOLO DE MORANGOS E NATAS

BOLO DE MORANGOS E NATAS


Com tantos morangos bons que temos tido, são muitas as receitas em que os podemos utilizar.

Ricos em fibras, vitaminas e minerais são uns dos frutos mais apreciados, principalmente quando são biológicos e conservam todo o seu maravilhoso e intenso sabor.

Deixo apenas a nota de que a OMS (Organização Mundial de Saúde) não recomenda a ingestão de morangos ou de qualquer outro fruto vermelho antes dos 2 anos de idade. 

Uma das suas muitas aplicações? Neste bolo maravilhoso! Feito para um aniversário cá de casa onde foi muito apreciado. 



Ingredientes:
Bolo:
6 ovos
300g de açúcar
200g de farinha
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento

Recheio:
200gr de açúcar em pó
2 pacotes de natas frescas (no meu caso natas vegetais)
500 gr de morangos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Para o bolo bata o açúcar com as gemas. Junte a farinha, o fermento e a água. Misture bem. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer e corte ao meio.
Lave bem os morangos e parta-os em pedaços pequenos, deixando apenas 2 para decoração.
Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem em chantilly. 
Para montar o bolo coloque no prato de servir uma rodela de bolo.






Misture metade das natas com metade dos morangos e barre esta primeira rodela. 




Coloque a outra rodela de bolo por cima.




Cubra com as restantes natas.




Decore com os restantes morangos e junte os dois morangos reservados cortados ao meio.





Leve ao frigorífico até perto da hora de servir (costumo tirar cerca de 30 minutos antes).

Bom apetite!!

segunda-feira, 19 de junho de 2017

BROWNIES DE LIMÃO

BROWNIES DE LIMÃO


Com a chegada do verão, os sabores frescos são os que mais nos vão agradando. Embora até no inverno os citrinos sejam muito apreciados por cá, no verão ganham maior destaque. 

Quem consegue resistir a uma limonada bem fresquinha? 

Foi neste sentido que surgiram estes "brownies" com um intenso sabor a limão. Posso garantir-vos que são deliciosos!! 



Ingredientes:


- Bolo:
250 gramas de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento
250 gramas de açúcar
250 gramas de manteiga
3 ovos

1 limão
1 pitada de sal

- Cobertura:

1 lata de leite condensado
Sumo de 2 limões



Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180º.


Bolo:
Num recipiente coloque a farinha, o açúcar, o sal e a raspa de um limão. Misture estes ingredientes secos.
Derreta a manteiga em banho Maria e adicione-a ao preparado anterior. Bata bem. Adicione o sumo de limão e volte a bater.
Junte os ovos, batendo bem entre cada adição.
Forre um tabuleiro baixo com papel vegetal e verta a massa para o mesmo.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer enquanto faz a cobertura. 


Cobertura:
Com uma vara de arames, bata o leite condensado com o sumo de limão até obter uma consistência cremosa. Espalhe a cobertura no bolo, deixe endurecer e depois corte em quadrados.




Bom apetite!!

terça-feira, 13 de junho de 2017

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

Isto de ser meia açoriana e meia alentejana tem muito que se lhe diga! Embora tenha sido nascida em Lisboa, as raízes estão bem longes, assim como as comidas que para mim são as ditas "tradicionais".

Esta semana, as minhas raízes alentejanas vieram ao de cima e lá decidi fazer uma iguaria que tanto adoro mas que evito por ser tudo frito...


O que é certo é que nos soube mesmo bem e é um prato bem prático de fazer!

Aqui fica:
Ingredientes:

350 gr de carne de porco em cubos
8 batatas médias em cubos
1 colher de sobremesa de pimentão doce
Sal e pimenta
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
2 dentes de alho
Azeite
Óleo
Ameijoas
Coentros frescos

Preparação:
Com algumas horas de antecedência, coloque as ameijoas num recipiente com água e sal.



Tempere a carne com o sal, a pimenta, o pimentão doce, os alhos picados, o vinho branco e o louro. Deixe repousar.
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos, do tamanho aproximado da carne de porco. Escorra-as e seque-as. Frite em óleo bem quente até ficarem douradas.
Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e adicione a carne bem escorrida da marinada que deve reservar. Deixe fritar até a carne estar cozinhada e acrescente a marinada e alguns coentros. Envolva.
Junte depois as batatas envolvendo bem.
Sirva polvilhado com coentros.


Bom apetite!!

sábado, 10 de junho de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Gelato Davvero - Cacilhas

Visitas da Mãe Galinha - Gelato Davvero - Cacilhas

Já tinha ouvido falar destes gelados imensas vezes mas ainda não tinha oportunidade de visitar.

Pois numa tarde de muito sol e calor lá fomos nós a caminho de Cacilhas para provar as tão aguardadas delícias geladas. Podem também encontrar estes gelados em Lisboa mas a grande mais valia desta loja de Cacilhas é a maravilhosa esplanada nos dias de sol!







No entanto para os dias mais frescos (sim porque nem só no verão sabem bem estes gelados!!) temos um espaço interior, minimalista e agradável.







Quanto aos gelados são mesmo muito bons. Aqui podemos encontrar os típicos gelados artesanais italianos bem cremosos. Quanto à variedade de sabores, é enorme e até pouco habitual, o que nos permite fazer combinações bem engraçadas. E para os intolerantes ao leite temos ainda os sorvetes!

E quanto aos cones? Até nos cones podemos encontrar muita variedade, pois temos em vários tamanhos, com e sem glútenvegan e com cobertura de chocolate e amêndoas!! Que mais podemos pedir?

Quanto aos preços podem encontrar desde 1,75€, o "Piccolino" até ao "Grandissimo" a 5€. E se ainda não estiverem satisfeitos podem ainda levar para casa, onde os preços variam de 9€ por 0,5L até 30€ para os 2L.  






O atendimento foi simpático e será certamente uma visita para repetir, especialmente agora nestas belas tardes de calor!

Onde fica?
Rua Cândido dos Reis, 29, Cacilhas, Almada

Facebook:

https://www.facebook.com/gelatodavvero.almada/

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