segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

ARROZ DOCE SEM LEITE (Com video)

ARROZ DOCE SEM LEITE (com video)




Quando recebi a noticia que era intolerante ao leite (não é somente à lactose, é mesmo à caseína, a proteína do leite) a minha alimentação alterou-se radicalmente. Tudo o que leve leite ou derivados de leite teve de ser retirado da minha mesa.

Se ao inicio ficamos em pânico, porque imensas coisas levam leite, quando começamos a arranjar alternativas (muito mais caras, infelizmente) todo um novo mundo se abre para nós. E o mais interessante é quando provam as nossas receitas alternativas e dizem: "Mas isto é muito melhor do que com leite!!". Foi o caso deste arroz doce. 

O meu marido e a minha mãe, que são ambos super fãs de arroz doce, disseram que este tinha sido o melhor arroz doce que já tinham comido. Eu, modéstia à parte, concordo. Fica um arroz doce super cremoso e cheio de sabor. Pena só o ter descoberto agora! Experimentem que não se vão arrepender!!



Ingredientes:
250g de arroz para arroz doce (podem usar carolino se não encontrarem este)
750ml de água quente   
Sal
2 limões
1L de leite de arroz
250g de açúcar

Pau de canela
Canela em pó 





Preparação:
Lave o arroz com água corrente e coloque num tacho largo com a água quente, o sal, o pau de canela e a casca de um limão.
Quando a água tiver praticamente desaparecido, junte o leite de arroz, meta o lume no mínimo e vá mexendo regularmente.
Deixe o arroz cozinhar por uns minutos, não deixando de ir mexendo. Acrescente o açúcar e não pare de mexer até ficar mais cremoso. Não se preocupe de ficar um pouco liquido porque vai engrossar quando arrefecer. Apague o lume e junte a raspa de um limão.
Sirva numa travessa ou em pequenas taças e, depois de arrefecer, polvilhe com canela.


                                      



Para que não fiquem com nenhuma dúvida, deixo-vos a preparação em video! Qualquer dúvida não hesitem em perguntar e já sabem, se gostarem dos vídeos, subscrevam ao canal de youtube!





Bom apetite!!



E na rubrica "A Preparar o natal", hoje temos duas sugestões de Almoço/Jantar de natal pelas mãos da Clara do blog Receitas e truques da Clarinha:






                                               







58 comentários:

  1. Olá
    Nunca tinha imaginado a opção de comer arroz doce sem leite, mas vi através de sua receita que é totalmente possível sem perder o sabor e a beleza.
    Me parece deliciosas as receitas de natal de almoço e jantar do Blog Receitas e truques da Clarinha.
    Até
    Adriana Alves – Blog Viagens Sabores Etc.
    www.viagenssaboresetc.blogspot.com.br

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  2. Também já fizemos sem leite cá em casa e fica na mesma delicioso, vale a pena experimentar!!!
    Uma maravilha!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  3. Felizmente existem estas alternativas! E na verdade algumas vezes a receita só fica a ganhar como é o caso do arroz doce quando é feito com leite de arroz! Beijinhos

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  4. um ótimo arroz doce, uma excelente alternativa para quem intolerante á lactose, e deve estar delicioso mesmo.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que delícia de arroz doce.
    Obrigada por partilhares as minhas sugestões.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/12/a-preparar-o-natal-e-duas-receitas-para.html

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  6. Uma otima receita para a minha irmã que é intolerante à lactose. Amei

    Beijo e uma excelente semana.

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    1. Nós os intolerantes também temos direito a docinhos :D
      Beijinho

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  7. Com bebida de arroz nunca fiz mas deve ficar uma delicia.
    Boa semana

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    1. Muito bom São, os pequenotes adoraram!!
      Bom fim de semana!

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  8. Fiquei curiosa com o sabor deste arroz doce,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  9. Não é uma coisa que goste muito
    mas gostei de saber como se faz
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  10. Nunca experimentei esta versão mas tenho do fazer. Eu não resisto a um arroz doce quentinho...gosto tanto mas tanto!! Adorei a receita.

    Beijinhos Ana

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  11. Cheguei a fazer uma vez com leite de amêndoa e gostei, este teu está com óptimo aspecto.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  12. Por aqui (no caso eu própria) apenas fui diagnostica com intolerância à lactose. Fiz algumas alterações, mas como não é tão 'grave' como no teu caso, por vezes ainda utilizo algumas coisas com lactose. E notei que melhorei com o simples facto de alterar o leite para sem lactose.

    Em relação à receita. Gostei muito! É óptimo encontrar receitas destas com uma versão adaptada. Adorei mesmo :)
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Obrigada Cláudia! Temos que ir arranjando estas alternativas para não estarmos a magoar o nosso organismo!
      Beijinho

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  13. Oi Joana, bt!
    Eu sou doidinha por arroz doce, adoro. O seu ficou lindo com esse xadrez.
    Bjsss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  14. Tenho de experimentar esta versão sem leite ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  15. Oi Joana!

    Esta receita parece maravilhosa! Seu toque "xadrez" valorizou o prato! Hehe

    Abraços, Iris

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  16. Querida Joana,
    Ainda bem que você está adaptando, substituindo o leite.
    Amei o seu arroz doce vou fazer com leite de coco que adoro!
    Ótimas sugestões dos cantinhos das amigas!

    Beijos, boa semana ♥

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    1. Obrigada minha querida. Temos de nos ir adaptando às circunstâncias da vida...
      Beijinho

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  17. Eu adoro arroz doce! :) A minha mãe também faz uma versão alternativa para que a minha irmã possa comer, pois ela tal como tu não pode beber leite e o problema também não é só a lactose. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  18. O arroz doce é sem dúvida das minhas sobremesas favoritas :P se ficar cremoso como este... então é irresistível! Excelente alternativa ao tradicional arroz doce com leite gordo. Ficou com um excelente aspecto!

    De aprendiz a chef

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  19. Tenho de mostrar esse arroz doce a minha mae esse bacalhau espiritual têm um aspecto delicioso
    https://retromaggie.blogspot.pt

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  20. Olá Jooooooo
    Taí vivendo e aprendendo, nunca imaginei uma arroz doce sem leite!
    E esse seu está com um aspecto maravilindooooooooo, dá água na boca :)
    Já estou favoritando aqui, vou levar a receita, um potinho pra mim e experimentar fazer no Natal <3
    Excelente semana pra ti e todos aí
    Bjs Luli
    https://Café com Leitura na Rede

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  21. Até já fiquei com fome só de olhar para estas imagens!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  23. Também já o fiz com leite de arroz e gostei!!!
    Bj

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  24. Não consigo comer fruta na comida nem comida nas sobremesas, haha.

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