sexta-feira, 16 de novembro de 2018

Ementa semanal (47/2018)

Ementa semanal (47/2018)





Por muito que se organize as refeições da semana seguinte, há sempre coisas que nos fogem ao controle. Ora um dia que fizemos comer a mais e sobrou para o dia seguinte, ou uma carne que tínhamos planeado comprar e depois não havia, ou até mesmo um dia que afinal não se janta em casa.

Pois bem, é isso mesmo que aconteceu esta semana. O jantar de hoje, sexta-feira vai ser adiado e vai ser "transferido" para um dos dias desta semana que agora estou a planear. Até porque os ingredientes já tinham sido comprados e não estamos em época de desperdiçar nada!



Vamos então à ementa da semana 45?

  • Segunda-feira (19 de Novembro) - Filetes de peixe com saladinha de milho
O que podem deixar preparado? - Costumo fazer o peixe grelhado com batatas cozidas e a saladinha por cima do peixe, mas neste caso, vou fazer os filetes assados no forno. A receita é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/05/filetes-de-peixe-gato-com-saladinha-de.html


  • Terça-feira (20 de Novembro) - Sopa + Esparguete à bolonhesa + salada (A tal refeição que ficou adiada da semana anterior)
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior coloco a carne picada e o molho de tomate a descongelar no frigorífico. No dia é só cozinhar a carne, o esparguete e ligar tudo com o molho. O molho que faço é este: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html


  • Quarta-feira (21 de Novembro) -  Neste dia não vamos jantar em casa, mas sugiro-vos um Empadão de massa com atum que é facílimo de fazer e super delicioso.
O que podem deixar preparado? Costumo fazer tudo na hora, porque basicamente é cozer a massa, juntar os ingredientes e levar ao forno a gratinar. Caso tenham tempo na noite anterior, podem até deixar tudo pronto, e no dia é só colocarem no forno. A receita é esta: http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/06/empadao-de-massa-com-atum.html



  • Quinta-feira (22 de Novembro) - Sopa + Bifinhos com natas e cogumelos + massa + Salada
O que podem deixar preparado? - Deixamos os bifinhos a descongelar na noite anterior e temperam-se na manhã do próprio dia. Depois é só fazer a massa, cozinhar os bifinhos, juntar os cogumelos frescos e as natas (uso natas vegetais de arroz).



  • Sexta - feira (23 de Novembro) - Sopa + Strogonoff de camarão
O que podem deixar preparado? - Faço tudo no dia (até porque é sexta-feira, podemos estar mais descansados...). O nome pode ser complicado mas a receita e muito simples, não demora muito tempo e fica delicioso! A receita é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2016/12/strogonoff-de-camarao.html



E pronto, está a semana feita! Qualquer dúvida que tenham, deixem nos comentários ou enviem mensagem no facebook ou instagram que ajudo no que conseguir.

quinta-feira, 15 de novembro de 2018

MOLHO DE COUVE-FLOR - Uma alternativa ao Bechamel

MOLHO DE COUVE-FLOR - Uma alternativa ao Bechamel



Factos que já não são propriamente novidades por aqui:
- tenho intolerância à lactose;
- nas receitas substituo o leite por uma alternativa vegetal;
- adoro tudo o que sejam vegetais (à excepção da desgraçada da fava que não me convence... Não pelo sabor, que gosto, mas pela textura...).

Ora, no molho bechamel, eu já substituía o leite por bebida vegetal de arroz, mas eis que em conversa com o Thyago do Blog Mrs. Margot, ele me fala de fazer um molho com couve-flor, que cumpre a mesma função do bechamel mas sem lactose e sem farinha, ou seja, apto para intolerantes à lactose e intolerantes ao glúten! Maravilha não?


Ingredientes:
600g de couve-flor cozida
100g da água da cozedura da couve flor
1/2 cebola pequena
300g de leite vegetal (uso de arroz)
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Comece por cozer a couve-flor em água e sal.
Depois de cozida, escorra a água mas reserve 100g da mesma. Triture todos os ingredientes num processador ou com a varinha mágica, até obter o seu molho. Se necessário ajuste os temperos.

Deixo-vos o exemplo deste bacalhau onde utilizei o molho. Utilizo em todas as receitas em que originalmente se usa o bechamel.



Bom apetite!!


sexta-feira, 9 de novembro de 2018

Ementa semanal (46/2018)

Ementa semanal (46/2018)





E cá estamos nós para mais uma ementa semanal. É de mim, ou as semanas estão a passar a correr?


Esta semana deixo-vos mais uma ementa simples e com opções rápidas de cozinhar. Duas delas são de forno, que nos dão sempre muito jeito, pois enquanto o jantar está a cozinhar conseguimos despachar os banhos dos miúdos.

Um bem haja ao meu rico marido, que na verdade é ele quem tem orientado sempre os jantares. É certo que deixo tudo alinhavado, mas ele chega mais cedo e dá logo um grande avanço. Com crianças pequenas, se não fosse este trabalho de equipa não sei como seria... 


Bom, vamos então à ementa da semana 45?




  • Segunda-feira (12 de Novembro) - Sopa + Peito de frango com cenoura e alho francês +Salada.
O que podem deixar preparado? No domingo deixo o peito de  frango preparado num tabuleiro de forno e guardado no frigorífico. Depois publico a receita direitinha mas basicamente dou uns golpes no peito de frango e recheio com uma mistura de alho francês ripado, cenoura ripada e natas de arroz. No dia é só colocar no forno e fazer o arroz e a salada.
Podem ver um exemplo desta forma de fazer o frango aqui:  https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2016/05/peito-de-frango-com-espinafres-e-ricotta.html



  • Terça-feira (13 de Novembro) - Sopa + Bacalhau com legumes gratinado + salada.
O que podem deixar preparado? No domingo à noite cozo o bacalhau, desfio e guardo no frigorífico. O resto faço no próprio dia.
A receita deste bacalhau é esta apenas com uma diferença, em vez de usar béchamel agora uso um béchamel fingido de couve flor (depois deixo esta receita direitinha): http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/11/bacalhau-no-forno-com-legumes.html 



  • Quarta-feira (14 de Novembro) -  Canja
O que podem deixar preparado? Faço tudo na hora porque cozo tudo na panela de pressão e é no instantinho, mas podem sempre deixar o frango a cozer no dia anterior enquanto estão a jantar.
A receita da canja é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/01/canja-de-galinha.html.




  • Quinta-feira (15 de Novembro) - Sopa + Massada de peixe
O que podem deixar preparado? - O peixe e a massa cozo no momento e depois ligo tudo com o molho de tomate que já fiz no domingo. Normalmente faço vários frascos e congelo e depois é só descongelar no frigorífico na manhã em que vou usar ao jantar. O molho que faço é este: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html



  • Sexta - feira (16 de Novembro) - Sopa + Esparguete à bolonhesa + salada
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior coloco a carne picada e o molho de tomate a descongelar no frigorífico. No dia é só cozinhar a carne, o esparguete e ligar tudo com o molho. O molho que faço é este: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html



E pronto, está a semana feita! Qualquer dúvida que tenham, deixem nos comentários ou enviem mensagem no facebook ou instagram que ajudo no que conseguir.

quarta-feira, 7 de novembro de 2018

FILETES DE PEIXE COM CROSTA DE PÃO E ERVAS

FILETES DE PEIXE COM CROSTA DE PÃO E ERVAS




A receita de hoje vem a propósito da ementa semanal. Ontem foi dia deste belo peixe, e só me apercebi que ele deveria constar aqui no blog, quando várias pessoas comentaram no facebook, e enviaram por mensagem, a dúvida de como se fazia. Pois bem, aqui vos deixo esta forma diferente de fazer peixe no forno que fica óptimo com esta crosta crocante.

Fiz com pão alentejano, pois era o que tinha em casa, mas se fizerem com broa fica igualmente óptimo!!



Ingredientes:
(para 4 filetes)

4 filetes de um peixe ao vosso gosto
3 fatias de pão alentejano (ou broa)
2 colheres de sopa de raspa de limão

2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de alho em pó
50g de manteiga derretida
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
Aqueça o forno a 200ºC.
Triture grosseiramente todos os ingredientes (à excepção do sal e da pimenta) num robot de cozinha para fazer a crosta.
Coloque o peixe num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque a crosta de pão e ervas sobre o peixe.
Leve ao forno por 15 minutos tapado com papel de alumínio. Retire o papel de alumínio e deixe tostar por mais 15 minutos.

Bom apetite!!

sexta-feira, 2 de novembro de 2018

Ementa semanal (45/2018)

Ementa semanal (45/2018)





E assim entrámos em Novembro. O mês que traz saudades dos dias quentes mas que por outro lado já anuncia outra época tão adorada por tantos, o natal. 

Por cá, Novembro significa castanhas, marmelos, comidas de forno e de conforto. As saladas e grelhados do fim de semana começam a ser substituídos por assados, que tanto aquecem a casa como a alma.

No entanto, os dias de semana continuam a ter que ser compostos por refeições mais simples e rápidas. Até porque agora com a mudança da hora, embora saia do trabalho exactamente à mesma hora, já está tão escuro que tenho sempre a sensação que é muito mais tarde...



Vamos então à ementa da semana 45?




  • Segunda-feira (5 de Novembro) - Sopa + Arroz de frango +Salada de tomate e couve roxa.
O que podem deixar preparado? No domingo deixo o arroz de frango feito num tabuleiro de forno guardado no frigorífico. No dia é só colocar no forno e fazer a salada.
A receita do arroz de frango é esta:  https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/10/arroz-de-frango-no-forno.html






  • Terça-feira (6 de Novembro) - Sopa + Filetes de peixe no forno com crosta de pão e ervas + arroz.
O que podem deixar preparado? Na noite anterior coloco o peixe a descongelar no frigorífico. De manhã tempero o peixe com sal. Quando chego é só fazer a crosta, triturando pão, salsa, alho em pó, um pouco de manteiga, raspa de limão e pimenta, colocar por cima do peixe e levar ao forno. Faço o arroz ao mesmo tempo.



  • Quarta-feira (7 de Novembro) -  Sopa + Entrecosto assado no forno com legumes assados.
O que podem deixar preparado? Na noite anterior coloco o entrecosto a descongelar no frigorífico e de manhã tempero com sal, alho em pó, pimentão doce e orégãos. Deixo também os legumes cortados e regados com sumo de limão para não oxidarem. Quando chego é só por tudo no forno.
A receita dos legumes assados esta:

https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/10/legumes-assados.html



  • Quinta-feira (8 de Novembro) - Sopa + Esparguete de pota e tomate cherry
O que podem deixar preparado? - Faço tudo na hora porque é bastante rápido. A receita é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2016/06/esparguete-com-pota-e-tomate-cherry.html



  • Sexta - feira (9 de Novembro) - Sopa + Bifes de perú grelhados + arroz + mistura de legumes chineses
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior meto os bifes a descongelar no frigorífico. De manhã tempero com sal e alho. Faço tudo na altura. A mistura de legumes chineses são das que encontramos prontas e congeladas nos hipermercados.



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sábado, 27 de outubro de 2018

Visitas da Mãe Galinha - Salmoura - Alfama

Salmoura



Poderíamos ter ouvido falar do Salmoura e ter-nos passado completamente ao lado. Mas quando nos disseram que era uma "extensão" da Taberna Sal Grosso, a nossa atenção foi logo captada. 


Se já visitámos o Sal Grosso? Não, mas não foi por falta de tentativas. A primeira tentativa foi com o casal do Onde Vamos Jantar. Estávamos num evento que correu tão mal que saímos a meio para ir jantar a outro lado. Tentámos o Sal Grosso mas, como de costume, estava a abarrotar. Duas outras tentativas e igual. Ora quando soubemos do Salmoura, não quisemos que o mesmo acontecesse, e lá fomos os quatro tentar a nossa sorte. E que sorte que foi! 

Em Alfama, com uma decoração a caricaturar Lisboa, ementa escrita em ardósia e bom ambiente.




O que comemos?
Começo por pedir um sumo e mandam-me logo "dar uma volta". "Aqui não temos disso!". E fazem eles muito bem que experimentámos as cervejas artesanais e eram todas óptimas.

Para picar pedimos vários petiscos: Escabeche de codorniz, Frango à Beira com um molho que é um pecado se não enterram lá um bom pedaço de pão, Pica-pau de atum, Peixe espada com maracujá e Cachaço fumado.








Para terminar, pensávamos nós, pedimos 3 sobremesas, Abacaxi assado com banana, Pudim de pão e ainda a que para mim foi a melhor sobremesa das três, Arroz doce Serrabulho. 



De estômago aconchegado, pedimos os cafés e chega-nos à mesa estas duas preciosidades. E aqui vem-nos à memória que de facto isto é uma taberna e como tal...




Ora como podem ver pelos "rótulos", estas aguardentes de macias não tinham nada! Como nos dizia quem nos serviu "um homem é um homem, um rato é um bicho!". Pois só vos tenho a dizer que até chorei a rir a ver as caras dos homens da mesa... desde chorarem até ficarem com soluços foi a risada geral.

Uma noite e pêras para repetir! Até porque queremos ainda provar todos os outros petiscos que desta vez não experimentámos.     


Onde fica?

Rua dos Remédios, 98, Alfama, Lisboa.


Salmoura Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

sexta-feira, 26 de outubro de 2018

EMENTA SEMANAL (44/2018)

Ementa semanal (44/2018)



É impressão minha ou as semanas têm passado a correr? Parece que ainda agora foram as férias e já só ouço falar no natal... E os dias parecem todos iguais ou não? Felizmente que para a semana temos um feriado e podemos ir passear e aproveitar o tempo em família.


O que também dá muito jeito para termos mais tempo em família, é esta nossa organização, certo? Com tudo meio "alinhavado" lá poupamos mais um bocadinho de tempo para dedicarmos aos nossos e ao que mais gostamos. 



Vamos então à ementa da semana 44




  • Segunda-feira (29 de Outubro) - Sopa + Rolo de carne recheado com queijo, fiambre e espinafres + Arroz +Salada.
O que podem deixar preparado? No domingo deixo o rolo feito e pronto num tabuleiro de forno guardado no frigorífico. No dia é só colocar no forno e fazer o arroz e a salada.
A receita do rolo de carne é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/11/rolo-de-carne-recheado-com-queijo.html




  • Terça-feira (30 de Outubro) - Sopa + Salada de bacalhau
O que podem deixar preparado? Eu costumo cozer tudo na hora mas visto que é uma alada fria, podem fazer tudo na noite anterior e depois na hora é só "montar" a salada.
A receita é esta aqui: http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2014/08/salada-de-bacalhau.html




  • Quarta-feira (31 de Outubro) -  Sopa - Almôndegas caseiras + salada de tomate
O que podem deixar preparado? No domingo moldo as almôndegas e congelo. Faço também o molho de tomate e congelo. No dia é só cozinhar as almôndegas no molho, cozer o esparguete e fazer a salada. A receita das almôndegas é esta mas sem queijo: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/06/almondegas-com-molho-de-tomate.html. A receita do molho de tomate é esta:  https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html


  • Quinta-feira (1 de Novembro) - Passeio + família + tudo o que vos apetecer porque é feriado :)

  • Sexta - feira (2 de Novembro) - Sopa + Arroz de peixe
O que podem deixar preparado? - Tenho uma receita de arroz de peixe toda XPTO mas não é essa que uso durante os dias de semana em que tenho pouco tempo. O que faço neste dias, é cozer o arroz e cozer o peixe (pescada, maruca, tintureira...o que estiver em promoção!) à parte e lascar. Depois ligo tudo com o molho de tomate que tenho sempre de reserva. A receita do molho de tomate é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html



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quinta-feira, 25 de outubro de 2018

MARMELOS ASSADOS

MARMELOS ASSADOS



E eis que é chegado o dia 25, o dia do desafio "A Cozinhar com..." do grupo Cantinho das Cozinheiras.

O blog sorteado deste mês foi "Noz Moscada e Gengibre" da Cristina Pinto, um blog onde garanto-vos que o difícil é escolher entre tanta oferta deliciosa. A minha escolha recaiu sobre uns gulosos Marmelos assados, fruto típico desta altura do ano.

Segui a receita original, a única diferença foi que não usei a flor de anis porque não consegui encontrar.

Ingredientes:
4 marmelos

1 casca limão
200ml vinho do Porto
200g açúcar mascavado
1 pau de canela


Preparação:
Parta os marmelos em quartos e retire o caroço.
Coloque numa assadeira, junte a casca do limão, o pau de canela, o açúcar e regue com o vinho do Porto.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até o marmelo estar assado, cerca de 40 minutos.
Durante a assadura regue com a calda.


Bom apetite!!



sexta-feira, 19 de outubro de 2018

Ementa semanal (43/2018)

Ementa semanal (43/2018)



Ora cá estou eu para vos deixar algumas sugestões para as refeições da próxima semana! Já sabem que são refeições que podem deixar "alinhavadas" e depois é só terminarem. 

Queria só antes agradecer a todas as pessoas que decidiram embarcar comigo nesta aventura da ementa semanal, nunca pensei que fosse ter a adesão que teve. As mensagens e dúvidas que fui recebendo durante a semana, demonstraram-me que não estou sozinha nesta aventura de ter pouco tempo para cozinhar, mas muita vontade de comer bem e de forma variada.


Vamos então à ementa da semana 43?


  • Segunda-feira (22 de Outubro) - Sopa + Frango assado + Arroz +Salada.
O que podem deixar preparado? No domingo deixam o frango temperado e pronto num tabuleiro de forno, tapado e guardado no frigorífico. Uso sempre frango do campo e costumo temperar com sal, alho em pó, pimentão doce, alecrim e azeite. Depois junto um pouco de vinho branco. A salada e o arroz faço no momento.


  • Terça-feira (23 de Outubro) - Sopa + Salada de frango (com as sobras de frango)
O que podem deixar preparado? A salada é feita com as sobras do frango de segunda-feira. Tenho várias saladas de frango aqui pelo blog, deixo-vos esta como exemplo, https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/09/salada-de-frango-com-erva-azeda-e-heinz.html, mas geralmente junto ao frango assado, alface, tomate, massa e ovo cozido.



  • Quarta-feira (24 de Outubro) -  Sopa - Peixe em papelote + Puré de batata
O que podem deixar preparado? De manhã antes de sair, deixo o peixe a descongelar no frigorífico. À noite é só colocar tudo no papel vegetal e levar ao forno. Enquanto o peixe assa faço o puré. A receita do peixe é esta https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/01/solha-em-papelote.html embora o peixe seja qualquer um em filete.


  • Quinta-feira (25 de Outubro) - Sopa + Costeletas à salsicheiro + arroz + salada
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior ponho as costeletas a descongelar no frigorífico. De manhã tempero de sal, alho picado, pimentão doce e vinho branco. A receita é esta: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2017/06/costeletas-salsicheiro.html.



  • Sexta - feira (26 de Outubro) - Sopa + Pota à lagareiro + batata a murro + salada de tomate
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior cozo a pota na panela de pressão. Quando chego no dia seguinte, ponho as batatas a cozer apenas uns minutos e depois dou um murro nas batatas e coloco juntamente com a pota numa travessa, tempero com muito alho, coentros e azeite e levo ao forno. A receita é esta, apenas troco o polvo pela pota:  https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/10/polvo-lagareiro.html.



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quinta-feira, 18 de outubro de 2018

LEGUMES ASSADOS

LEGUMES ASSADOS





Lá por casa existe a regra de termos sempre legumes no prato. E embora os pequenotes gostem de ter sempre massa ou arroz no prato, nós passamos bem só com uma carne grelhada e uns legumes.

Foi o que aconteceu aqui. Fizemos esta travessa de legumes para comermos com umas costeletas grelhadas. Fica uma refeição leve, saborosa e muito nutritiva. Podem fazer com os legumes que preferirem, cá por casa estes são os nossos preferidos.


Ingredientes:
Batata doce
Cenoura
Alho francês
Courgete
Cebola Roxa

Preparação:
Descasque todos os vegetais, lave e corte em pedaços. Coloque tudo numa travessa, tempere de sal e regue com azeite.
Leve ao forno até ficarem assados.

Bom apetite!!



sábado, 13 de outubro de 2018

Visitas da Mãe Galinha - MERCADO DA ROMEIRA - Almada

MERCADO DA ROMEIRA



Bom, esta publicação vai ser recheada de coisas boas, preparem-se!

Em Almada abriu um novo espaço, o Mercado da Romeira, um espaço giríssimo que comprova que a margem sul está em grande. 

Numa antiga zona industrial, temos agora um conjunto de espaços modernos e diversificados para que possamos ter uma experiência completa.

Podemos encontrar dois espaços, um exterior com esplanada e palco para espectáculos e um interior onde estão a maioria dos restaurantes e onde existem mesas e bancos corridos.

Vou então mostrar-vos vários espaços que tivemos o prazer de poder conhecer e experimentar:


  • Taverna - espaço mais intimista onde pode degustar várias saladas que acompanham com vinhos de várias regiões. Provámos a salada de pota e um copo de vinho tinto.



  • Patas y Tapas - Um espaço com várias tapas. Provámos os enchidos e os queijos.


  • Sushi Town - Para os aficionados da comida oriental, temos aqui neste espaço sushi tradicional e de fusão. Experimentámos várias peças.

  • Bohemia Cerveja - onde podem encontrar cervejas e cidras. Fomos para a cerveja.

  • Hamburgueria da Romeira - Hambúrgueres para todos os gostos. Provámos o Romaria!

  • Oficina da Carne - Sem dúvida o meu espaço preferido. A carne é top!!!! Perfeito para os amantes de carne. Provámos a picanha e os secretos.



  • Café Sobramesa - Onde podem encontrar variadíssimas sobremesas. Provámos a mousse de chocolate e a encharcada de chocolate.


  • Rock d'Rio - Para terminar bem a refeição fomos relaxar para a esplanada, ouvir boa musica e beber uns gins deste bar.




  • Pão d'Avó Luísa - A noite já ia longa mas não poderíamos deixar de experimentar o pão com chouriço desta casa. 


Já conheciam este espaço? Nós ficámos super fãs e só temos a agradecer à Zomato ter-nos proporcionado esta maravilhosa visita.

Onde fica?

Rua Manuel José Gomes, n.º101, Romeira, Cova da Piedade, Almada.


sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Ementa semanal (42/2018)

Ementa semanal (42/2018)




Nos domingos ao fim de tarde e depois de jantar, gosto sempre de organizar e preparar o máximo possível das refeições da semana seguinte.

Saio tarde do trabalho, mas felizmente o meu marido sai um pouco mais cedo e vai adiantando os banhos dos miúdos. No entanto, como já deixo tudo meio orientado, quando chego (ou até mesmo o meu marido quando acaba de despachar os meninos) é só pegar no que já está pré-feito e terminar.

Esta organização faz com que consigamos despachar-nos mais cedo do que se não tivéssemos nada feito, o que nos permite ainda passar algum tempo em família e deitarmo-nos a horas apropriadas.

Então ao falar com alguns seguidores do facebook, percebi que estamos vários nesta posição de chegarmos a casa cansados, e de por vezes não termos ideias práticas, rápidas e saborosas para as nossas refeições do dia-a-dia.

E é aqui que surge esta nova rubrica. Vou deixar-vos todas as sextas-feiras a minha lista para a semana seguinte para que possam retirar ideias. Se vão ser receitas fantásticas? Não. Vão ser ideias simples e práticas. As mais elaboradas deixo para o fim de semana que temos mais tempo e disponibilidade para isso.

Porquê esta rúbrica à sexta? Porque cá em casa as compras são feitas ao sábado, por isso esta "lista" tem de ser feita na sexta, para que no sábado quando for às compras, não traga nada de que não vá precisar. Assim poupo tempo e dinheiro!

Vou deixar apenas os jantares, mas quem leva marmita para o trabalho, já sabe, é fazer em maior quantidade para dar para o almoço do dia seguinte.

Em relação à sopa, faço sempre um panelão ao domingo e outro a meio da semana (porque não gosto de congelar). Uso os legumes da época.


Vamos então à ementa da semana 42?


  • Segunda-feira (15 de Outubro) - Sopa + Lombinho assado + Salada de Couve coração e Maçã + Arroz.
O que podem deixar preparado? No domingo deixam o lombinho temperado e pronto num tabuleiro de forno, tapado e guardado no frigorífico. Costumo temperar com sal, alho em pó, pimentão doce, oregãos e azeite. Depois junto um pouco de vinho branco. A salada e o arroz faço no momento.


  • Terça-feira (16 de Outubro) - Sopa + Massa de peixe
O que podem deixar preparado? O peixe e a massa cozo no momento e depois ligo tudo com o molho de tomate que já está feito. Normalmente faço vários frascos e congelo e depois é só descongelar no frigorífico na manhã em que vou usar ao jantar. O molho que faço é este: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/01/polpa-de-tomate-caseira-cuisine.html



  • Quarta-feira (17 de Outubro) - Sopa + costeletas grelhadas + legumes no forno + massa
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior coloco as costeletas a descongelar no frigorifico e na manhã do próprio dia tempero. Costumo temperal com sal, alho e uma erva aromática, normalmente ervas de provence, tomilho ou alecrim. Os legumes faço assim: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2018/10/legumes-assados.html. A massa cozo na altura.



  • Quinta-feira (18 de Outubro) - Sopa + solha à lagareiro no forno + batata a murro + salada
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior ponho o peixe a descongelar no frigorífico. De manhã coloco na travessa com que o vou levar ao forno e tempero de sal, alho picado e azeite. Na altura faço as batatas faço assim: https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.com/2015/02/batatas-murro.html



  • Sexta - feira (19 de Outubro) - Esparguete à bolonhesa + salada
O que podem deixar preparado? - Na noite anterior coloco a carne picada e o molho de tomate a descongelar no frigorífico. 



E pronto, está a semana feita! Qualquer dúvida que tenham, deixem nos comentários que ajudo no que conseguir.



quarta-feira, 10 de outubro de 2018

KUVUT




O que é o Kuvut?
O kuvut é uma comunidade onde poderão conhecer e experimentar novos produtos e estarem actualizados sobre as novas tendências sobre alimentação, beleza, electrónica, casa...

Deixo-vos então esta dica!
Inscrevam-se nas campanhas e, se forem seleccionados, receberão produtos para vocês e/ou para partilharem com os amigos. O objectivo é fazerem comentários reais da vossa experiência e influenciarem as marcas com a vossa opinião.

Mais detalhes aqui: https://kuvut.com/pt/