FRANGO À PIZZAIOLO

FRANGO À PIZZAIOLO

Andava já há algum tempo com esta receita debaixo de olho mas com o calor do verão não me apetecia tanto refeições de forno. Agora que chegaram as noites mais frias voltei a ficar com vontade de experimentar!

O nome pizzaiolo faz aqui todo o sentido pois a mozzarella e o tomate fazem bem lembrar as pizzas e os sabores italianos... uma delícia!!

Ingredientes:

3 peitos de frango
Sal
Pimenta
3 dentes de alho picado
50 ml de vinho branco
Azeite
Polpa de tomate
Queijo Mozzarella ralado
Óregãos
1 tomate

Preparação:
Numa travessa de ir ao forno, coloque os peitos de frango e tempere-os com sal, pimenta e alho. Regue com o vinho branco e deixe marinar.
Ligue o forno a 180ºC.
Regue o frango com um pouco de azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Ao fim dos 20 minutos, retire do forno e regue com polpa de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Corte o tomate às rodelas e distribua por cima do queijo. Tempere com os óregãos e leve ao forno por mais 15 minutos.

Bom apetite!!