SALADA DE POTA E BATATA

Com a chegada destes dias de calor arrebatador o apetite muda. 

Apesar de ser uma super fã de refeições de forno, que para as nossas rotinas de trabalho e com duas crianças são as mais práticas, agora as refeições frescas sobem para o top das preferências. 

As sopas foram postas um pouco de lado, embora nunca totalmente por causa das crianças, e as saladas começaram a ser preteridas em relação a outras refeições.

Uma das preferidas cá por casa, principalmente porque no dia a seguir ainda está óptima para levar na marmita para o trabalho é esta que vos deixo. Espero que gostem!


SALADA DE POTA E BATATA




Ingredientes:
400g de pota
6 batatas pequenas
10 tomates Cherry
1/3 de pimento vermelho
1/2 cebola
Coentros picados
2 dentes de alho
Sal
Azeite
Vinagre

Preparação:
Coza a pota na panela de pressão com água e sal (15 minutos depois de apitar). Corte em pedaços pequenos.
Lave e descasque as batatas e corte-as em quartos. Coza-as em água e sal.
Pique a cebola e os alhos.
Corte os tomates em quartos e o pimento vermelho em cubos pequeninos.
Numa saladeira, coloque todos os ingredientes, e envolva. Junte os coentros picados e tempere de azeite e vinagre.

Bom apetite!!

Comentários

  1. Com este calor é uma sugestão que sabe mesmo bem!

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  2. Este tipo de preparaciones es muy apetecible siempre, pero en verano bien fresquito entra de maravilla. Llena de sabor, saludable y facilita de preparar, me gusta.

    Besinessssss ;)

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    1. Concordo Merchi, com o calor apetecem mais estas refeições fresquinhas :)
      Beijinho

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  3. Tirando o pimento acho uma excelente sugestão. Adoro pota e realmente nunca tinha pensado nesta opção que fica óptima também no dia seguinte. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Sim fica boa para levar para o trabalho no dia seguinte e cá por casa isso é essencial!!
      Beijinho

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  4. O meu pequeno com as sopas agora é para esquecer!
    Eu é que não passo sem elas :)
    Essa saladinha está top!
    Adoro pratos assim com estas temperaturas de 40º!!
    Beijinho e Boa Semana 💋
    Cláudia L.

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    1. Pois, o meu pequeno também tem torcido o nariz à sopa... com este calor é compreensível!!
      Obrigada Cláudia :)
      Beijinho e boa semana!

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  5. Excelente sugestão. Adorei a receita.

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. Adorei a receita!
    Tenha uma excelente semana!
    Bjs,
    carolnagliati.blogspot.com

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  7. Que bom aspecto <3

    http://ajoanacharmosa.blogspot.pt/

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  8. Costumo fazer com polvo, com pota nunca fiz, mas só pode ficar bem! :)

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. Fica muito idêntico Ana, a pota fica é mais "em conta" :)
      Beijinho

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  9. Estas saladas frescas e saborosas são ótimas agora para o verão ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  10. Oi Joana!
    Eu adoro salada e a sua está com uma aparência tão apetitosa que chegou a dar água na boca. kkkk
    Bjsss amiga e uma semana linda e abençoada p/vcs!

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  11. Uma sugestão bem ao meu gosto. Beijos.

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  12. Adoro saladas seja Verão ou Inverno, esta ficou uma delicia
    Boa senana

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    1. Eu confesso que de verão apetece-me mais do que de inverno onde procuro mais as sopas... :)´
      Boa semana!

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  13. Ainda há pouco estive a olhar para a pota! Acho que vou fazer a tua salada esta semana! Beijinhos

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  14. Adorei a sugestão, tem tudo para eu adorar :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  15. Também sou fã de sopas e assados, mas sem dúvida que no Verão umas saladas sabem sempre muito bem! Especialmente as com moluscos, que adoro. Essa parece-me maravilhosa :)

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