GRANOLA DE FRIGIDEIRA

GRANOLA DE FRIGIDEIRA

Já por aqui vos deixei duas granolas de forno que adoro. Desta feita deixo-vos uma um pouco diferente pois em vez de ser feita no forno é feita na frigideira! Num instante ficam com uma granola crocante e bem deliciosa. 

De resto, em tudo é igual às outras. Costumo usá-la nas minhas papas de millet ao pequeno-almoço e nos meus "iogurtes" vegans ao lanche. 



Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de coco
90g de flocos de aveia
75g de caju grossamente picado
50g de lascas de amêndoa grossamente picadas
25g de sementes de abóbora
25g de sementes de sésamo
15g de lascas de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha liquida
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de flor de sal


Preparação:
Coloque um frigideira em lume médio e junte o óleo de coco. Deixe aquecer.
Adicione a aveia e misture bem até que fique dourada.
Junte o caju e as lascas de amêndoa e volte a envolver tudo. Adicione as sementes  de abóbora e de sésamo e envolva bem. Por fim acrescente as lascas de coco e volte a misturar tudo.
Junte o extrato de baunilha e o mel envolvendo ambos na mistura.
Por fim, junte a canela e o sal e envolva bem para que a granola fique crocante.
Retire do lume e espalhe-a sobre papel vegetal, deixo arrefecer por completo. Quando estiver fria, conserve num frasco fechado.

Bom apetite!!