OVOS COM CAMARÃO E CEBOLINHO

OVOS COM CAMARÃO E CEBOLINHO

Sabem aqueles dias em que chegam tão tarde a casa que tudo o que menos vos apetece é cozinhar? Tenho tido muitos dias desses, cheios de trabalho e que me fazem apenas querer chegar a casa e comer algo simples e saboroso. A sugestão que vos deixo hoje é mesmo para esses dias.

Como há sempre sopa cá por casa, nos dias de menos tempo, estes ovos são muitas vezes o complemento perfeito. São simples de fazer e muito saborosos. No verão muitas vezes também os fazemos no fim de um dia de praia. Juntamos uma salada e ficamos com uma refeição simples e fresca.

Ingredientes:

2 fatias de pão alentejano

Cebolinho

Miolo de camarão cozido

2 ovos grandes

Pimenta preta

Sal

Preparação:

Coza o miolo de camarão por 3 minutos em água a ferver temperada de sal. Reserve.

Ponha a torrar as fatias de pão.

Bata os ovos para uma taça com uma pitada de sal e pimenta. Junte o camarão cozido e o cebolinho cortado. 

Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume médio e unte-a com um fio de azeite.

Deite os ovos na frigideira mexendo levemente para que o ovo fique cremoso.

Sirva o ovo mexido sobre a fatia de pão torrado.

  

Bom apetite!!