BOLO DE CHOCOLATE E BOLACHA

BOLO DE CHOCOLATE E BOLACHA

Chocolate, chocolate, chocolate... o meu amado chocolate. 

Há dias li uma frase sobre o chocolate que me fez rir imenso e que realmente acho que vou adoptar para justificar esta minha paixão. É que diziam que o chocolate vem do cacau e por sua vez o cacau vem duma árvore, logo chocolate é uma planta, o que significa que chocolate conta como salada! Parece-me uma óptima lógica não acham?? :)

Bom, gulodices e lógicas tontas à parte, o bolinho que vos deixo hoje é mesmo para fãs de chocolate, pois o sabor do bolo é ainda intensificado pela sua cobertura. Resultado? Uma gulodice completa... Daqueles bolos que o melhor é fazer naqueles dias em que tempos visitas para serem mais a comer e assim evitarmos comer tudo!

Para completar, o crocante da bolacha que lhe confere uma textura ainda mais rica.

Reza assim:

Ingredientes:
Bolo:

4 ovos
280g de açúcar
160ml de óleo vegetal
260g de farinha
100g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
160ml de água quente 

Cobertura:

100g de chocolate negro
25g de manteiga
Palitos de bolacha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos, o açúcar e o óleo com uma vara de arames. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó e mexa novamente.
Envolva a água aos poucos até obter uma massa homogénea. 
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com cacau em pó e deite a massa na mesma.
Leve ao forno por 40 minutos. 

Com o bolo quase frio, faça a calda de chocolate, derretendo em banho Maria o chocolate negro com a manteiga. Cubra o bolo com esta calda e decore a seu gosto com palitos de bolacha inteiros e desfeitos.

Bom apetite!!