ESPARREGADO SEM LEITE

ESPARREGADO SEM LEITE

Adoro esparregado! Infelizmente sempre o fiz com leite e, com a minha dificuldade de digerir lacticínios, foi um dos acompanhamentos que deixei de comer. Não me entendam mal... eu de vez em quando como alguns petiscos que levam leite ou derivados, mas depois fico sempre com o meu corpo tão chateado comigo que só o faço mesmo muito raramente. No meu caso particular, o bem que sabe não vale o mal que faz.

Isto para dizer que lá me ia satisfazendo com os espinafres salteados mas ficava sempre com saudades do esparregado. Ora como não sou mulher de me render, lá fui procurar alternativa e finalmente encontrei!

Aqui vos deixo um belo esparregado sem leite!! 

Ingredientes:
500g de espinafres frescos ou 200g de congelados
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha
200 ml de água
Azeite

Sal

Pimenta

Vinagre

Preparação:

Num tacho leve ao lume azeite e alho. Junte os espinafres e deixe saltear.

Misture a farinha com a água até estar bem dissolvida, e vá juntando aos espinafres, mexendo sempre até ficar consistente. Tempere de sal e pimenta a gosto, e no fim, com um pequeno esguicho de vinagre

Bom apetite!!