Workshop de Nutrição Infantil "Quero mais leite"

Workshop de Nutrição Infantil "Quero mais leite"

No domingo passado, quem pôs as mãos na massa não fui eu! Foi a pequenada! :)

Já aqui tenho partilhado convosco que os meus pequenos adoram participar nos cozinhados cá de casa. Acho que gostam não só de ver o resultado final do seu esforço, como também de meter literalmente a mão na massa. Não os censuro, afinal de contas quem sai aos seus...

Mas este domingo, os meus mini-chefs tiveram direito a ir aprender e fazer umas receitas novas num workshop de nutrição infantil na Cru Kitchen.

Cru Kitchen - Food Matters

A nutricionista Dra. Mafalda Almeida e a FENALAC (Federação nacional das cooperativas de produtores de leite) juntaram-se com o intuito de contribuir para a melhoria dos hábitos alimentares dos mais novos, assim como com o intuito de combater a obesidade infantil, e apresentaram soluções práticas e saudáveis para os seus lanches, onde o leite tem papel de destaque.

Dra. Mafalda Almeida

                                               

Segundo a Dra. Mafalda, 
 “os números da obesidade infantil em Portugal são assustadores, com uma em cada três crianças a sofrerem de excesso de peso.  É fundamental mudar a cultura alimentar e fazer valer a premissa de que alimentos saudáveis são também alimentos deliciosos. O leite tem a vantagem de ser uma opção bem aceite nas crianças e de ser de facto um alimento nutricionalmente importante no combate à obesidade infantil. Neste encontro decidimos juntar-lhe outros companheiros saudáveis, de forma entusiasta e divertida.

É imperativo as crianças adotarem uma alimentação equilibrada e saudável desde cedo, algo que se vai refletir na sua vida adulta. É fundamental que os lanches dos mais novos sejam atrativos e saborosos, sem por isso deixarem de ser saudáveis. Leite, fruta, legumes e cereais devem comandar a diversão na refeição a meio da manhã ou tarde. Porque é nestes alimentos que se encontram proteínas, vitaminas, fibras e minerais e hidratos de carbono essenciais para um bom desenvolvimento físico, cognitivo e social das crianças”.

E lá fomos nós! O que cozinharam?

Os mini-chefs vestiram os mini-aventais e lá começaram a cozinhar. Fizeram panquecas e um bolo de canela, receitas da Dr. Mafalda que partilho convosco para que possam aderir também a este movimento.

• Primeiro, umas deliciosas Panquecas de Aveia e Canela!

Os ingredientes

Os manos a misturar os ingredientes

Quase prontas...

A obra prima final!

Ingredientes:

75gr de aveia

150gr de farinha integral

Canela

1 ovo grande

275 ml de leite meio gordo (sem lactose para os intolerantes)

Óleo de côco

Preparação:

Numa taça misture a farinha, a aveia e a canela. Misture o ovo e o leite.

Aqueça a frigideira e pincele o fundo com óleo de côco.

Adicione a massa à frigideira e cozinhe até fazer bolhinhas (cerca de 2 minutos). Vire a panqueca e cozinhe mais um minuto.

Sirva com fruta e um fio de mel ou creme de chocolate e avelã.

• Depois, um voluptuoso bolo de cacau e banana na caneca!

Massa pronta, toca a encher a caneca!

O resultado final: Um delicioso bolo!

Ingredientes:
1 ovo
5 colheres de sopa de leite meio gordo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de fermento
4 colheres de sopa de farinha de aveia integral
2 colheres de sopa de açúcar de côco
Meia banana pequena esmagada (cerca de 2 colheres de sopa)
2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:
Numa taça misture a banana esmagada com o azeite, o leite e o ovo. Junte a farinha, o fermento, o cacau e o açúcar de coco.
Coloque a massa numa caneca e leve ao micro-ondas durante 3 minutos ou ao forno durante 15 minutos a 180ºC.


Digam lá se não temos uns mini-chefes muito habilidosos!! Que orgulho :)

Para conhecerem mais sobre esta campanha da FENALAC, podem ir a http://queromaisleite.pt