Visitas da Mãe Galinha - Saikō - Campo Pequeno

Saikō - Campo Pequeno

Saikō

Não é fácil levarem-me a um restaurante de Sushi. Sou particularmente selectiva no que a isso diz respeito, principalmente porque já tinha tido algumas experiências que não me tinham encantado em restaurantes que me diziam ser os melhores.

Chega-me entretanto o borburinho de que o Saikō havia aberto um novo restaurante, desta vez no Campo Pequeno, e fiquei com a ideia em mente. Já tinha ouvido maravilhas do restaurante no Estoril e do quão bom era o Sushi de fusão que por lá se faz pelas mãos do Chef Péricles Lacerda.

Surgiu então a oportunidade de experimentarmos e lá fomos nós. Como a pequenada ainda não aprecia este tipo de cozinha, fomos apenas os dois. E que bom que foi. As expectativas iam altas e garanto-vos que foram todas superadas.

Começar por dizer que o restaurante se encontra na parte exterior da Praça do Campo Pequeno e que a decoração não poderia ser mais elegante, delicada e romântica. Perfeita para um jantar a dois.

Recebidos e tratados sempre de forma cuidada, simpática e muito educada por uma equipa muito acolhedora.

 O que comemos?

• Couvert - Folha de endívia com pasta de salmão cozinhada, molho sweet chili, goma wakame e sésamo, Sunomono (pepino marinado e sésamo moída) e Edamame (soja verde na vagem com flor de sal). Gostei tanto das folhas de endívia...

Couvert

• Ebi tempura - Camarão tempura, salada, sésamo e molho do chef. Pára tudo! DE-LI-CI-O-SOS!! Podia comer isto todos os dias... tão, mas TÃO bom!

Ebi tempura

• Gunkan Hotate - Atum, maionese de gengibre, vieiras braseadas, ovas e micro ervas.

Gunkan Hotate

• Gunkan Egg - Salmão braseado, ovo de codorniz, cebolinho, molho taré e ovas.

Gunkan Egg

• Saikō Ichi -  Peças especiais fusão do chefe com Sushi e Sashimi.

Saikō Ichi

Qualquer um dos pratos com uma apresentação cuidada e pensada para despertar mais do que um sentido. As cores nos pratos, os cheiros, os sabores, as texturas... tudo pensado ao pormenor para criar uma experiência deliciosa. O peixe esse, sempre tão bem tratado e respeitado em cada peça. Foi de facto uma excelente experiência, onde a fusão eleva tudo a um outro nível.

• E para terminar em beleza, um Pijaminha, com Chizukeki Saikō (Cheesecake) com cobertura de caramelo e outro de frutos vermelhos, Ryōri de Lima, Mousse de chocolate, Mūsu de maracujá, Gelado de chá verde e Goma Aisukurimu (gelado artesanal de sementes de sésamo).

Pijaminha

Aqui fomos a votos. O marido elegeu a mousse de chocolate e eu a mūsu de maracujá. Ambas muito cremosas e doces no ponto certo. Mas não se preocupem que os restantes também não ficaram no prato para contar história!

Terminada a noite, saímos muito satisfeitos e com a certeza que voltaremos a este restaurante que tão bem nos acolheu, ou até mesmo ao do Estoril, para experimentarmos outros pratos que nos ficaram debaixo de olho como a Yakissoba (massa japonesa salteada) e as Yaki (espetadas).

Onde fica?

Praça do Campo Pequeno, 602, Campo Pequeno, Lisboa.

Facebook?

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