segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

FRANGO ASSADO COM LARANJA, ORÉGÃOS E ALECRIM

FRANGO ASSADO COM LARANJA, ORÉGÃOS E ALECRIM



Com as rotinas e horários apertados cá de casa, as refeições de forno são as que me ajudam mais. Habitualmente chego do trabalho, dou um avanço no jantar e meto no forno (quando deixo tudo pronto com antecedência então, é logo por no forno). Nesse entretanto, o jantar vai assando e eu vou dando banho aos miúdos. Quando termino os banhos, o jantar está praticamente pronto!


De todas as carnes, o frango é sem dúvida a que acabo por utilizar mais e, por isso mesmo, tento ir variando os sabores com que o cozinho para não parecer que estamos sempre a comer o mesmo!!

Desta vez, juntei-lhe o sabor cítrico da laranja e o aroma dos orégãos e do alecrim. Ficou uma maravilha!

Ingredientes:

1/2 Frango
Sal
Pimenta
1 colher de sobremesa de orégãos frescos
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
1 chávena de sumo de laranja
1/2 chávena de caldo de galinha (usei caseiro)
2 colheres de sopa de mel
Alecrim


Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta, orégãos e reserve.



Derreta a manteiga numa frigideira grande. Adicione o frango, com a pele para baixo, e deixe tostar em cada lado por 2-3 minutos até ganhar um tom dourado. 







Retire o frango e reserve numa travessa de ir ao forno.
Adicione o alho à frigideira´e deixe cozinhar por um minuto, mexendo sempre.
Junte sumo de laranja, caldo de galinha, mel, alecrim, sal e pimenta. Assim que levantar fervura, baixe o lume para o mínimo e mantenha a ferver durante três a cinco minutos, até engrossar um pouco.



Junte o molho o frango à frigideira e leve ao forno, pré-aquecido a 200.ºC, durante cerca de 35 minutos.


Decore com orégãos frescos e rodelas de laranja.



Bom apetite!!

57 comentários:

  1. Que óptima sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Este frango deve ser excelente e super aromático!!

    De aprendiz a chef

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  3. Joana, vir visitar teu Blog nunca é em vão :)

    Que receita delícia !

    Obrigada por compartilhar !

    Beijo !

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  4. que ótimo frango com um sabor que deve ser delicioso, uma carne que como bastante mesmo.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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    Respostas
    1. Nós também comemos muito! Esta versão ficou aprovada :)

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  5. Que combinação saborosa ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  6. Gosto bastante dos assados, são de facto muito práticos.
    E este franguinho? Uiii que aspecto maravilhoso :)
    Beijinhos
    Cláudia

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  7. O frango é também a carne mais consumida cá em casa! E assim que bom que fica! Beijinhos

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  8. A carne de frango é das minhas preferidas, esse deve ter ficado uma delicia.
    Boa semana

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  9. Adoro, este fim de semana também fizemos cá em casa, mas foi inteiro como a minha mãe ainda faz!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  10. Parece uma maneira bem deliciosa de o preparar. Ficou com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  11. Que boa sugestão, também adoro frango e com este tempero parece-me delicioso.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  12. Frango também é a carne que mais como e esta tua sugestão parece-me muito bem! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  13. Joana também sou fã de frango! Vou levar esta receita comigo, pois parece-me uma maravilha!

    Beijinhos Ana

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  14. Amazing post, dear! A big hello from Germany!
    Hugs ♥
    LIANA LAURIE

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  15. Oi, Joana!

    Que receita deliciosa!! Adorei a última foto...

    Abraços, Cris

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  16. Oi Joana!

    Que maneira mais deliciosa de preparar um frango... Deve ter ficado delicioso!

    Abraços, Iris

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  17. Ainda hoje assei frango e esqueci o alecrim que existe na horta!
    levo a sugestão ... bj

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  18. Ficou mesmo com bom aspecto este frango!
    Parece bem suculento.
    Um beijinho

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  19. Querida Joana,
    Imagino a delícia que ficou, as ervas frescas e a laranja deixam
    as carnes com sabores especiais.

    Beijos no seu ♥

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  20. Adoro frango assado. Deve ter ficado uma delícia.

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  21. que bom aspecto
    https://retromaggie.blogspot.pt

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  22. Que boa ideia, óptimo aspecto!

    beijinhos,
    Inês
    http://www.indiglitz.pt

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  23. Vou experimentar esta versão!! Adoro frango!

    Beijinhos Ana

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