BISCOITOS DE AZEITE E MEL

BISCOITOS DE AZEITE E MEL

Não sei se é a minha costela alentejana a chamar por mim mas não posso ver uns biscoitos secos e não ficar logo com vontade de comer!

Passei os olhos nestes biscoitos no blog A Casinha das bolachas e tive de ir logo para a cozinha por as mãos na massa!

Ficaram uns biscoitos maravilhosos!! Mesmo como me lembro de comer nas casas das minhas tias do Alentejo... não é tão bom quando a comida nos trás boas memórias? Ficamos com um quentinho no estômago e na alma!!

Ingredientes:

400g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
140 g de mel
100 g de azeite
1 colher de sobremesa de erva-doce
3 ovos + 1 para pincelar

Preparação Cuisine Companion: 

Ligue o forno nos 180.ºC.

Com a lâmina de amassar, coloque na taça os ingredientes pela ordem descrita e programe 30 segundos na velocidade 7 e depois 1 minutos na programa P1 (Pastry). 
Com as mãos enfarinhadas faça bolinhas e disponha num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincele com ovo batido.
Leve ao forno por 20 minutos ou até estarem dourados.

Preparação Batedeira:

Ligue o forno nos 180.ºC.

Coloque todos os ingredientes na batedeira pela ordem descrita e bata até estar misturado.

Com as mãos enfarinhadas faça bolinhas e disponha num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincele com ovo batido.
Leve ao forno por 20 minutos ou até estarem dourados.

Bom apetite!!