BOLO DE ARROZ

BOLO DE ARROZ

Desde pequeninos que os meus filhos têm dois bolos de pastelaria preferidos: queque e bolo de arroz. Tanto um como outro pedem imensas vezes para fazer queques e eu faço com todo o gosto. Mas bolo de arroz nunca tinha experimentado fazer!

Decidi experimentar uma receita adaptada para o meu robot de cozinha, a Cuisine Companion, alterando apenas umas pequenas coisas. E não é que ficou uma delícia?? Aprovado pelos "experts" cá de casa!!

Caso queiram experimentar mas tenham um robot de cozinha diferente, podem utilizar esta tabela para fazer a conversão.

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena e meia de açúcar

Meia chávena de manteiga deretida

Meia chávena de óleo

1 chávena de leite (bebida) de arroz

1 chávena de farinha de trigo

1 chávena e meia de farinha de arroz

1 colher (de sopa) de fermento

Açúcar para polvilhar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Com a lâmina batedora, coloque o açúcar e os ovos na taça. Coloque a tampa sem o copo de vapor e bata 8 minutos à velocidade 8.

Junte o leite, o óleo e a manteiga derretida e bata mais 2 minutos à velocidade 8.

Retire a lâmina e adicione as farinhas e o fermento (tudo peneirado). Envolva com uma colher de pau até obter uma massa homogénea.

Unte uma forma de chaminé com manteiga e farinha, deite a massa na mesma, e leve ao forno por 30 minutos. Sem desligar, abra o forno, polvilhe com açúcar e deixe assar por mais 15 minutos. Confirme se o bolo está cozido e retire do forno.

Bom apetite!!

E na nossa rubrica "A Preparar o Natal", temos novidades!

• Um delicioso Bolo Rainha, da Sílvia da página "As minhas perdições"

 

• Uma compota de Maçã e Framboesas da Carla do blog Guloso qb como presente comestível

• E uns amorosos embrulhos pelas mãos da Cláudia do blog "O prazer da cozinha"