PÃO DE ÁGUA

PÃO DE ÁGUA



Já sabem que tenho a "mania" de fazer tudo em casa, pão incluído! Há muito tempo que temos uma receita preferida, esta aqui, mas acho que arranjámos substituto!! 

Passei os olhos por ele no Simply by Cristina e foi amor à primeira vista, tive logo e por a mãos na massa! 

A massa, tal como a do pão que costumava fazer habitualmente é uma massa mole e que é muito fácil de preparar.

O resultado é um pão delicioso e viciante!

Deixo a receita para o meu robot de cozinha, a Cuisine Companion da Moulinex, mas podem sempre adaptar aos vossos robots fazendo a devida conversão.

Ingredientes:
550ml de água
720g de Farinha T65
7g fermento seco em pó FERMIPAN
1 colher de sopa de sal


Preparação:
Deite a água e a farinha na taça com o acessório de amassar.
Misture 20 segundos na velocidade 8. Deixe repousar por 40 minutos.
Adicione o fermento e o sal e volte a amassar durante 6 minutos na velocidade 4.
Retire a massa da taça e coloque numa tigela funda para levedar até dobrar o seu volume.
Quando tiver o dobro do tamanho, polvilhe a bancada com farinha, e dê a forma ao pão sem amassar.
Pré-aqueça o forno a 250ºC.
Coloque o pão num tabuleiro polvilhado com bastante farinha, faça um corte a meio com uma faca bem afiada.
Baixe a temperatura do forno para os 200ºC e coloque o pão no forno a cozer por 30 minutos juntamente com uma travessa pequena com água por baixo do mesmo.

P.S. Com esta massa fazemos sempre 2 pães do tamanho que vêm na imagem, reservando no frigorífico a massa que não utilizamos logo. No momento de utilizar, retirar do frigorífico uns 30 minutos antes de colocar no forno. 

Bom apetite!!


Comentários

  1. Sou louca por pão! Não consigo resistir a uma fatia de pão quente com manteiga! O teu ficou lindo e grandão! Maravilha! Beijinhos

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  2. Adoro pão de água! está maravilhoso ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. Eu também não vou resistir porque tenho que fazer esse belo pão...um beijinho.

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  4. Já levo a receitinha. Vou tentar pequenas padinhas. Beijinhos.

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  5. Hello, querida Joana!
    Receita simples, pão maravilhoso, vou fazer!
    Eu tbm vou levar uma faria do teu pão, pois estamos em sintonia,
    esse eu vou comer com queijo, rsrs.

    Beijos ♥

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  6. Nossa parece ser bastante bom
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  7. é o pão que mais gosto!!!
    Já arquivei a receita!
    bj

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  8. Adoro pão caseiro apesar de andar preguiçosa para o fazer.
    Pão de água ainda não fiz mas ver este deu-me vontade de experimentar.

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    1. É muito simples de fazer e fica delicioso São, tem de experimentar!

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  9. Acho que pão caseiro é mesmo uma coisa maravilhosa. Não consigo resistir a comer um pedaço bem quentinho...e o cheiro que deixa pela casa? Adoro. Este que mostras tem um aspecto maravilhoso. Já me imagino a comer um pedaço com manteiga....que bom!!! :)

    Beijinhos Ana

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    1. Quando sai do forno, deixo arrefecer um bocadinho e depois como uma fatia com o pão ainda suficientemente quente para a manteiga derreter... aiiii.... adoro!! ;)
      Beijinho

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  10. Nada como pão caseiro com apenas os ingredientes essenciais! :) Beijinhos
    --
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  11. Gosto muito de pão de água e cá em casa também comemos muito pão caseiro. E sempre que 'perco tempo' a ler rótulos, fico com mais vontade de fazer outras coisas em casa!
    Gostei muito desta tua receita e levo-a comigo para testar ;)
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Os rótulos são assustadores... comemos coisa que nem imaginamos!
      Espero que gostem deste delicioso pão, por cá adoramos!
      Beijinho

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  12. Olá Joooooooooo
    Pão assando em casa tem um cheirinho de afeto, carinho e gosto de quero mais!
    Esse está com tão lindo aspecto.
    Huuummm quentinho com manteiga derretendo, dá água na boca 😍😍
    Levo a receita e uma fatia pra mim
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  13. Gosto tanto de pão caseiro e então de pão de água, que delícia... acabadinho de fazer com manteiga derretida...

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  14. Tão bom Joana! Não resisto a pão e o teu está com excelente aspeto :) vou experimentar.
    Beijinhos

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  15. Oi Joana!

    "Antigamente", este era o pão que eu comprava... Mas fazem muitos anos que este pão saiu de circulação na minha cidade... Quando li o título foi voltar no tempo... Hehehe Eu gostava muito!

    Abraços, Iris

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  16. parece me delicioso tenho de experimentar fazer
    http://retromaggie.blogspot.pt

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  17. Mas que belo pão! Ficou com excelente aspecto =)

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  18. Bom dia, adorei o blog , passei a seguir.
    tambem costumo fazer pão e este esta com muito bom aspecto.
    beijinhos http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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