ARROZ DE FRANGO NO FORNO

ARROZ DE FRANGO NO FORNO

Domingo à noite tenho por hábito perder (na realidade ganho, não perco) algum tempo a preparar algumas refeições para fazer durante a semana. Assim, quando chego do trabalho, está tudo alinhavado e é muito mais fácil.

O arroz de frango confesso que é daquelas refeições que faço quase todas as semanas, pois além de prático é muito saboroso e todos gostamos.

Reza assim:

Ingredientes:
(para 2 pessoas - por cá dá para dois adultos e duas crianças)
Meio frango
5 chávenas (de café) de arroz carolino
12 chávenas (de café) do caldo onde cozeu o frango
1/2 Chouriço de carne
Sal
Louro
Cebola (1 + 1/2)
Azeite
Manteiga

Preparação:
Coza o frango (25 minutos na panela de pressão após apitar) com água, uma cebola inteira descascada e uma folha de louro. Depois de cozido desfie o frango e reserve.
Coe a água onde cozeu o frango e leve ao lume. Quando estiver a ferver coloque o arroz, mexa e deixe cozer sem deixar secar.
Num tacho, coloque meia cebola picada, o chouriço cortado em cubos pequenos (reserve umas quantas rodelas para decorar) e um pouco de azeite. Deixe alourar um pouco e junte o frango desfiado.
Junte o arroz e envolva tudo muito bem.
Unte uma travessa de ir ao forno com um pouco de manteiga e deite o preparado. 
Enfeite com as rodelas de chouriço, umas nozes de manteiga e coloque no forno a dourar.

Bom apetite!!