ARROZ DE FRANGO E ESPINAFRES (COM VIDEO)

ARROZ DE FRANGO E ESPINAFRES (COM VIDEO)

A sugestão de hoje é a minha participação no "A Cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". 

O blogue sorteado este mês foi "o prazer da cozinha" e esta foi a receita inspirada nesse blog que decidi fazer! Podem ver a receita original aqui.

Foi uma receita gostada e aprovada! 

Ingredientes:

1 peito de frango

1 cebola

1 cenoura

1 folha de louro

Talos de salsa

Sal q.b.

1 fio de azeite

3 chávenas (de café) de arroz

8 chávenas (de café) do caldo do frango

1 Chouriço

150gr de espinafres

Preparação:

Na panela de pressão, leve a cozer com água o peito de frango, a cebola cortada em quatro, a cenoura descascada mas inteira, a folha de louro, os talos de salsa e o sal. Tape a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos após ferver. Após cozedura, retire o peito de frango e a cenoura. Coe o caldo e reserve.

Aqueça um tacho com um fio de azeite e frite metade do chouriço cortado às rodelas. 

Adicione o arroz, envolva e deixe fritar um pouco. 

Regue com o caldo. Deixe cozinhar.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. 

Desfie o frango e corte a cenoura às rodelas. Lave os espinafres.

Quando faltar uns minutos para o arroz estar pronto, envolva o frango desfiado, a cenoura e os espinafres.

Coloque o preparado numa assadeira e leve ao forno durante uns 10 minutos, para tostar um pouco.

Deixo-vos ainda o video da preparação deste prato para alguma dúvida que surja! Espero que gostem e subscrevam o canal! 

Bom apetite!!