COSTELETAS À SALSICHEIRO

COSTELETAS À SALSICHEIRO

Embora cada vez mais as conservas e os enlatados sejam "persona non grata" na nossa cozinha, existem algumas que ainda, muito de vez em quando, lá entram. 

Já andava com saudades de fazer estas costeletas e por isso mesmo lá fechámos os olhos e adormecemos a consciência e lá trouxemos umas salsichas de aves (sem lactose e sem glúten) para matar a gula.

É um prato bem fácil e prático de fazer e fica bem saboroso! 

Ingredientes:

4 Costeletas de porco

8 Salsichas de lata

Cogumelos laminados

3 dentes de alho

1 dl de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de café de pimentão doce 

Sal

Salsa

Preparação:

Tempere as costeletas de porco com os alhos, o pimentão-doce, o vinho branco e sal. Deixe marinar durante 20 minutos.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte as costeletas escorridas, e frite até ficarem douradinhas de ambos os lados, retire-as e reserve-as.

Adicione os cogumelos laminados escorridos à mesma frigideira e deixe ganhar cor. 

Junte também as salsichas escorridas e cortadas em rodelas e ainda a marinada da carne e deixe cozinhar até que fique bem apurado.

Adicione novamente as costeletas e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa. 

Bom apetite!!