FOLAR

FOLAR

O cheiro que fica na cozinha e se espalha pela casa não engana... estes folares são maravilhosos e tão, mas tão gulosos... Perfeitos para saborearmos nesta Páscoa ou até mesmo para oferecer!

Ingredientes (Para 1 folar grande, 2 médios ou 3 pequenos):

800 g de farinha
100 g de margarina

33 g de fermento de Padeiro fresco

250 g de açúcar

3 ovos

2 dl de leite (1,5 dl + 0,5 dl)

Sal

Canela

Erva-doce

Ovos para enfeitar o folar (a quantidade que quiser)

Preparação:

Aqueça 0,5 dl de leite e dissolva o fermento. 

Pese a farinha e junte alguma ao preparado anterior até que forme uma bola bem húmida. Deixe levedar por cerca de 20 minutos.

Amasse a restante farinha com o açúcar, os 1,5 de leite e os ovos e junte a bola de fermento.Bata bem. 
Acrescente a manteiga, o sal, a canela e a erva-doce. Bata bem até a massa se soltar da tigela. Tape e deixe levedar numa tigela bem tapada durante cerca de 3 horas.

Coza os ovos e deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

Divida a massa na quantidade de folares que quer fazer.

Faça uma bola (deixando um pouco de massa de parte para os cordões) e achate ligeiramente. Calque a massa nos locais onde quer colocar os ovos e introduza-os já frios. Com a massa que deixou de parte faça uns cordões e coloque a rodear os ovos.

Pincele com água e deixe levedar mais uns minutos. Leve ao forno até ficar bem corado e cozido.

Se preferir pode pincelar com gema de ovo ou com leite para ficar mais torradinho.

Bom apetite!!