Desafio 5 Ingredientes, 5 Euros - EMPADÃO DE ARROZ COM ATUM

EMPADÃO DE ARROZ COM ATUM

A Cláudia do blogue O Prazer da Cozinha, convidou-me para o seu desafio mensal que se chama 5 Ingredientes, 5 Euros onde o objectivo é preparar uma receita para 4 pessoas com 5 ingredientes no máximo e por apenas 5€. 

Eu preparo uma opção e a Cláudia, a quem eu agradeço imenso o convite, prepara outra!

Para facilitar, foi criada uma pequena lista de básicos (sal, pimenta, açúcar, farinha e azeite) que não entram nem contam para os 5 ingredientes.

Ora do que é que eu me lembrei? De empadão, que é sempre um prato que rende bastante e sai muito em conta. Mas neste caso, um empadão de arroz com atum! 

Ingredientes:

400g de arroz carolino

2 latas de atum

2 ovos cozidos

4 colheres de sopa cheios de maionese

Sal

Preparação:

Coza o arroz em água e sal.
À parte esmague o atum e os ovos com um garfo. Junte a maionese e envolva tudo muito bem. Unte uma forma de ir ao forno com maionese. Coloque metade do arroz e alise.
Espalhe a mistura de atum, ovos e maionese. Cubra com o restante arroz e alise.
Com as costas de uma colher, espalhe uma fina camada de maionese sobre a camada superior de arroz .
Leve ao forno até alourar.

A Cláudia por sua vez fez uma deliciosa MASSA COM BACON E PESTO. Convido-vos deste já a espreitarem também esta delícia no blog O Prazer da Cozinha!