sábado, 25 de fevereiro de 2017

SOPA DE BATATA DOCE

SOPA DE BATATA DOCE

A sugestão de hoje é a minha participação no "A cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". O blogue sorteado para este mês foi o "Cozinha da Anita" e esta foi a receita desse blog que decidi fazer. Uma bela sopa da minha tão adorada batata doce. Podem ver a receita original aqui.





Ingredientes
1 batata doce grande
1 cenoura
1 cebola
1 colher de café de gengibre fresco ralado
1/2 ramo de salsa fresca
1 colher de sopa de azeite
Azeite
Sal 

Preparação 
Comece por descascar e lavar a cenoura, a batata doce e a cebola. Corte em cubos pequenos. 
Num tacho coloque um pouco de azeite, e refogue levemente a cebola com o gengibre. Junte a batata doce, a cenoura e a salsa e deixe suar um pouco.
Cubra os legumes com água e tempere de sal e pimenta. Deixe cozer por cerca de 25 minutos.
Retire do lume e triture com a varinha mágica. Verifique os temperos e decore com um pouco de salsa.

Bom apetite!!


33 comentários:

  1. Eu como adoro batata doce achei este sopa bem boa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Obrigado por participares e uma sopa que repito varias vezes com nozes, bacon frito, pao torrado fica tao bom.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Foi um prazer Ana, gostei muito da sopinha!
      Beijinho

      Eliminar
  3. Nunca comi batata doce em nada mas fiquei curiosa com essa sopa, pelo menos tem um ótimo aspeto.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Hummm... Parece deliciosa!!!
    Bom final de semana!
    Beijinhos,
    Carol
    carolnagliati.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Olááááááá Joana!
    Amooooo batata doce, mas confesso que nunca comi em sopa.
    Amei a inspiração, a combinação de sabores com gengibre e salsa, e lindo o aspecto cremoso :)
    Vou levar a receita e um prato pra mim já que aqui hoje está um friozinho booom <3
    Bjs flor e excelente domingo pra tu e todos aí
    Luli Café com Leitura na Rede

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É óptima Luli! Tem um sabor bem reconfortante!
      Beijinho

      Eliminar
  6. Gosto muito de sopa mas, com legumes inteiros, de batata doce nunca comi!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

    ResponderEliminar
  7. Gosto muito de sopa mas, com legumes inteiros, de batata doce nunca comi!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

    ResponderEliminar
  8. nossa eu amo batata doce! deve ser uma delicia! <3
    http://thaydreams.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  9. Que sopa diferente haha, não sei se ia gostar mas achei super legal o post!
    Instagram @brunaestiloitgirl
    Blog | Facebook | Twitter | Canal Youtube 
    Beeijos (:

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se gostar de batata doce vai gostar da sopa de certeza!!
      Beijinho

      Eliminar
  10. Humm achei exótica essa sopa.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Concordo Fernanda, tem um toque exótico :)
      Beijinho

      Eliminar
  11. Costumo utilizar muito a batata doce, se bem que ao principio notava muito a diferença, parecia que ficava adocicada, agora já como bem! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É uma batata mais adocicada sim, daí o nome, mas tem tantos benefícios em relação à batata dita "normal" que vale muito a pena a sua substituição!
      Beijinho

      Eliminar
  12. Olá, adoro receitinhas novas, adorei essa da sopa, já vou anotar, minha cidade é muito fria, por isso invisto nas sopas kkk, bjus e já estou te seguindo, se puder retribuir, ficarei muito grata.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá! Sem dúvida, com frio é mesmo o que apetece!
      Beijinho

      Eliminar
  13. A batata-doce também é minha adorada e esta sopinha para mim está perfeita :)

    ResponderEliminar
  14. Olá querida Joana,
    agora que os dias frescos voltaram, as sopas são parte integrante de quase todas as refeições cá em casa. De verão também o são, nunca faltam, mas é agora que elas melhor sabem.
    Este creme tem um aspeto bem confortante.
    Obrigado por trazeres a receita à nossa mesa de novembro!
    Beijinhos
    Marta

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá querida Marta! Por aqui também não pode faltar :)
      Beijinho e obrigada!

      Eliminar