PÃO COM CHOURIÇO

PÃO COM CHOURIÇO

Aqui à uns dias deixei a receita de Caldo Verde, hoje deixo o seu melhor amigo, o Pão com Chouriço! 

Costumo fazer na máquina do pão mas desta vez foi feito sem a máquina. A receita original veio do blog A Casinha das Bolachas. Ficou mesmo muito bom, perfeito para acompanhar o caldo verde!

Ingredientes para 4 pães:
180ml de água tépida quente
12g de fermento de padeiro fresco
300 g de farinha
1 colher de café de sal
Chouriço corrente ou chourição

Preparação:
Numa taça coloque a água quente e com a ajuda de uma colher dissolva o fermento. Reserve.
No robot de cozinha, coloque sempre por esta ordem, a farinha, o sal e a água com o fermento. Deixe amassar até obter uma massa que não cole às paredes da taça. Caso seja necessário junte mais farinha e amasse com as mãos.
Retire a massa e coloque-a num recipiente polvilhado com farinha. Cubra com película aderente e deixe levedar dentro do forno desligado por cerca de uma hora para que a massa dobre de volume. 
Depois de levedar, coloque a massa numa bancada polvilhada de farinha e divida em 4 partes iguais.

Com um rolo estenda a massa e no centro coloque umas rodelas de chouriço. Comece por fechar as pontas dos lados mais pequenos e cubra com os lados maiores.

Coloque os pães num tabuleiro coberto com papel vegetal, tendo o cuidado de por as dobras para baixo. Com uma faca, faça uns golpes oblíquos em cada pão e leve novamente ao forno desligado para levedar por mais 30 minutos. 

Retire os pães do forno e ligue-o nos 200 ºC. Coloque no fundo do forno um tabuleiro com água. Quando o forno estiver quente coloque os pães a assar por cerca de 20 minutos. 

Retire do forno e tente não comer tudo de uma vez!

Bom apetite!