LEITE CREME

LEITE CREME

Quando comecei a aventurar-me na cozinha, tinha eu cerca de 9 anos, comecei a descobrir quais os sabores que me agradavam mais.

 Lembro-me de uma vez ter ido comer a casa de uns amigos dos meus pais e no fim me ter sido apresentado pela primeira vez o leite creme. Confesso que não foi preciso muito para o adoptar como uma das minhas sobremesas preferidas... adoro adoro adoro!!

Na altura. como era tão miúda, lembro-me de ter chateado a minha mãe até mais não, porque queria fazer leite creme em casa! Ora como a minha mãe na altura não se safava com grandes cozinhados, lá se lembrou de comprar aquelas caixas com os preparados em pó para poder fazer-me a vontade!

E assim foi, durante anos fizemos leite creme do pacote! E se eu gostava!! Mas agora com 33 anos, e com "a mania" de fazer as coisas de raiz, lá poderia servir leite creme de pacote?? Lá fui eu meter as mãos à obra e lá saiu este belo leite creme. 

Modéstia à parte ficou muito bom :)

Ingredientes:

1l de leite

2 colheres de sopa de maizena

200g de açúcar

3 gemas

2 paus de canela

Casca de 1 limão

1 pitada de sal

Preparação:

Numa panela coloque o açúcar e as gemas. Com a vara de arames bata bem. 

Dissolva a maizena no leite. Bata bem e junte às gemas. Junte os paus de canela, as cascas de limão e o sal. 

Leve a mistura ao lume mexendo sempre, com a vara de arames. Quando começar a engrossar, reduza a temperatura do lume. Quando atingir a espessura pretendida retire do lume e coloque o creme em taças. Leve ao frigorífico por 2 horas.

Pode colocar canela, comer simples ou queimar açúcar com um maçarico ou ferro. 

Bom apetite!!




Na continuação do desafio "Na mesa de Natal não pode faltar...", a partilha de hoje vem do blog "A vida de Nessy", pelas mãos da Vanessa, que nos brinda com os deliciosos Brunhois de abóbora! Ora espreitem!