TARTE DE ABÓBORA

TARTE DE ABÓBORA

A propósito do Halloween e de me terem oferecido uma abóbora gigante saiu uma bela tarte de abóbora que levei para o almoço de domingo em casa dos meus pais. Foi devorada rapidamente, muito elogiada e no fim ainda ouvi: "Filha tens de trazer esta tarte para a nossa mesa de natal!"

A receita original é do blog Petiscana e mesmo não sendo exactamente igual ficou deliciosa!!

Ingredientes:
1 placa de massa quebrada
4 gemas + 1 clara
1 lata de leite condensado
400g de puré de abóbora assada
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela
1 colher e café de noz moscada em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Comece por fazer o puré de abóbora, cortando a abobóra e limpando-a de sementes e casca. Coloque num tabuleiro de ir ao forno, sobre uma folha de papel vegetal, e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que perceba que consegue esmargar a abóbora com um garfo. Reserve.

Numa tarteira de fundo amovível,estenda a massa quebrada com o papel vegetal.

Cubra com outra folha de papel vegetal e cubra com feijão/grão seco. 

Leve a massa ao forno também a 180ºC por 15 minutos. Retire do forno e pincele com clara de ovo. Reserve.

Num robot de cozinha, colocar as gemas, a lata de leite condensado, o puré de abóbora, o sal, a canela e a nós moscada.  Bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea e verta-a na massa pré-cozida.

Leve ao forno por 25/30 minutos ainda a 180ºC.

 
Bom apetite!!