ARROZ DE MARISCO

As segundas-feiras são caóticas cá por casa... Não sei se é por ainda estar com o ritmo do fim de semana mas parece que o dia é diferente, com mais afazeres e com muito menos tempo para preparar seja o que for, inclusive o jantar. 

Se for a pensar bem, é um dia igual aos outros, o horário do trabalho é o mesmo, as rotinas dos miúdos são as mesmas, saio de casa à mesma hora, chego a casa à mesma hora... ora o problema só pode ser psicológico!! 

Para estes dias mais "difíceis" e em que até me esqueço de deixar alguma coisa descongelada e planeada para o jantar antes de sair para o trabalho, gosto de ter uns "desenrascas" que me facilitem a vida!

Uma dessas ajudas é por exemplo o preparado para arroz de marisco, que em pouco tempo me dá um belo arroz de marisco sem que tenha deixado nada organizado!

Aqui deixo a sugestão para os atrapalhados como eu:


ARROZ DE MARISCO

Ingredientes:
1 embalagem de Preparado para Arroz de Marisco Pescanova
1 embalagem de miolo de camarão 80/100
1 cebola grande
1 dente de alho
1 tomate maduro
Sal
Coentros
4 chávenas de água quente
2 chávenas de arroz
Azeite


Preparação:
Refogue a cebola e o dente de alho bem picados num fio de azeite, até alourar. Pele o tomate, pique-o e adicione-o ao refogado.
Descongele uma embalagem de Arroz de Marisco Pescanova e junte ao refogado. Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 5 minutos. Adicione as chávenas de água quente e o molho que vem na bolsa dentro da embalagem de Arroz de Marisco Pescanova. 
Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante cerca de 5 minutos. Adicione o miolo de camarão descongelado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume e junte os coentros picados.

Bom apetite!!