FRANGO RECHEADO COM BACON E COGUMELOS

Bem sei que com este calor não apetece ligar o forno, mas como já sabem, as receitas por aqui têm de ser bem práticas para que haja tempo para tudo, e as receitas de forno muitas vezes são as que me facilitam mais a vida...

Desta vez saiu um frango recheado que muito nos agradou e que foi bem rápido de preparar!

Ora vejam:

FRANGO RECHEADO COM BACON E COGUMELOS

Ingredientes:
1 frango inteiro sem miúdos
Azeite
Sal
Pimenta
100 g de cogumelos
1 cebola pequena
100g de Bacon
2 colheres de sopa de coentros


Preparação:
Triture no robot de cozinha os cogumelos, o bacon, a cebola, os coentros e um fio de azeite.
Separe cuidadosamente a pele do peito do frango e recheie com o preparado anterior prendendo com palitos para o recheio não sair.
Barre o frango com o recheio que sobrar incluindo por dentro.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite e leve ao forno a 180ºC por cerca de 1 hora ou até ver que o frango está assado.

Bom apetite!!