LASANHA DE FRANGO

Com a chegada do tempo mais frio, começam a apetecer aquelas comidinhas que confortam e que além de aquecerem o corpo também aquecem a alma...

LASANHA DE FRANGO

Ingredientes:

1 frango cozido desfiado (sem pele nem ossos) 

8 Placas de lasanha

200g de espinafres cozidos

500 ml de molho bechamel

1 cenoura ralada

1 cebola

2 dentes de alho

Coentros

Azeite

Sal

Preparação:

Coza o frango, retire-lhe peles e ossos e desfie-o. Reserve.

Escalde as folhas de lasanha em água e sal (4 minutos por cada placa). Retire e reserve.

Faça um refogado com azeite, cebola e alho picado. Junte as cenouras raladas, alguns coentros picados, os espinafres cozidos e o frango desfiado. Deixe refogar um pouco e adicione aos poucos metade do bechamel até ficar com uma consistência a gosto. Retifique os temperos. 

Cubra o fundo de um pírex com bechamel. Disponha uma camada de folhas de lasanha, por cima um pouco do preparado de frangoe depois folhas de lasanha novamente. Volte a cobrir com frango e finalize com lasanha. Cubra com o bechamel que sobrou e polvilhe com coentros picados. 

Leve ao forno pré-aquecido a gratinar. 

Bom apetite!!