ARROZ DE BACALHAU

Cá por casa comemos imenso arroz. Um dos principais motivos é porque o arroz não tem glúten e como hoje em dia todos os alimentos parecem encharcados com esta proteína, gostamos de vez em quando de retirá-la o máximo possível do nosso organismo.

Ora juntando isso ao nosso maravilhoso bacalhau, saiu este belo petisco:

ARROZ DE BACALHAU

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate

1 colher de sopa de polpa de tomate

Sal

Azeite

1 folha de louro

5 chávenas de café de arroz agulha Bom Sucesso

4 postas de bacalhau desfiado

12 chávenas de café de água

1/3 pimento vermelho
Coentros

Preparação:

Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho picados, a folha de louro, o tomate, a polpa de tomate e o pimento aos cubos.

Acrescente a água, tempere de sal e deixe ferver. Adicione o arroz e o bacalhau e deixe cozinhar.

Polvilhe com coentros.

Bom apetite!!