PICADINHO DE VITELA

Com o calor a bater à porta começam a apetecer uns belos petiscos para ir "picando" numa mesa cheia de amigos. 
E porque não prolongar essa sensação de "fim de semana" e levar também esse sabor na nossa marmita para o trabalho? :) 


PICADINHO DE VITELA

Ingredientes:

500g de carne de vitela

2 dentes de alho laminados

1 colher de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de óleo

1 folha de louro

1 cebola picada

1 tomate sem pele e sem sementes

1 colher de sopa de polpa de tomate

Coentros

1 chávena de água quente

Sal

Pimenta

Orégãos

Preparação:

Corte a carne em pequenos pedaços e tempere-os com os alhos, o vinagre e o louro. Deixe marinar durante 45 minutos.

Numa panela larga, coloque o óleo, junte a carne e deixe fritar até ficar dourada. Adicione a cebola, os tomates cortados em cubos, a polpa de tomate, os coentros e tempere de sal e pimenta. Deixe refogar.

Junte a água quente e deixe cozinhar lentamente com a panela tapada durante cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do lume e polvilhe com mais alguns coentros e um pouco de orégãos.

Bom apetite!!