BOLO DE LARANJA E COCO

Este bolinho é uma receita que "raptei" do blog Alquimia dos Tachos" com a excepção que a receita original tem calda de laranja que eu não usei mas que recomendo para dar um ar mais "molhadinho" ao bolo. Aqui fica a sugestão:


BOLO DE LARANJA E COCO

Ingredientes:

5 ovos
320g de açúcar
350ml de sumo de laranja
1 raspa de laranja
150g de farinha de coco Myprotein
240g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

Preparação: 

Prepare uma forma redonda de preferência de fundo amovível, colocando uma folha de papel vegetal no fundo e untando de manteiga o aro lateral.

Ligue o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açúcar.

Adicione aos poucos as farinhas e o fermento intercalando com o sumo de laranja, envolvendo cuidadosamente, com uma vara de arames. Junte a raspa de laranja e envolva com cuidado.
Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até cozer.
Desenforme depois de frio e decore a gosto com coco ralado.

Bom apetite!!

Inspiração: http://www.alquimiadostachos.com/search?q=laranja+coco