STROGONOFF DE PERU

STROGONOFF DE PERU

Ingredientes:

5 bifes de peru

1 lata grande de cogumelos

3 dentes de alho

200 ml de natas

50 ml de polpa de tomate

10 ml de azeite

1 colher de chá de mostarda

20g de margarina

Sumo de limão

Coentros

Sal

Preparação:

- Método tradicional:

Arranje os bifes de peru, corte-os em tiras e tempere com sal e sumo de limão.

Descasque e pique os alhos. Junte a margarina e o azeite e leve ao lume. Adicione as natas, a polpa de tomate, as tiras de perú, a mostarda e os cogumelos escorridos. Retifique o sal e deixe cozinhar.

Quando estiver pronto, retire e sirva polvilhado com coentros picados.

- Cuisine Companion:

Arranje os bifes de peru, corte-os em tiras e tempere com sal e sumo de limão.

Descasque os alhos e deite-os na taça com a lâmina picadora durante 15 seg. na velocidade 10. Junte a margarina e o azeite e selecione o programa cozedura lenta P1 durante 5 min.

Troque pelo acessório misturador, adicione as natas, a polpa de tomate, as tiras de peru, a mostarda e os cogumelos escorridos. Retifique o sal e selecione o programa cozedura lenta P3, a 100 ºC durante 25 min.

Quando estiver pronto, retire e sirva polvilhado com coentros picados.

Bom apetite!!