BOLO DE BOLACHA COM FRUTOS VERMELHOS

BOLO DE BOLACHA COM FRUTOS VERMELHOS


Bem que este bolo se podia armar em 007 e dizer: "O meu nome é Bom, Muito Bom!" :)

Ingredientes:

Para a base:

10 folhas de gelatina

4 dl de natas

2 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado

250g de bolachas Maria

300g de frutos vermelhos

Óleo

Para a cobertura: 

3 folhas de gelatina

200g de frutos vermelhos congelados

200g de açucar

2 dl de natas

Preparação:

Comece pela preparação da base. Unte uma forma de aro amovível com óleo.

Demolhe as 10 folhas de gelatina em água fria. Reserve.

Bata os 4 dl de natas em chantilly bem firme. Reserve.

Numa tigela junte o leite condensado com os iogurtes e envolva bem.

Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao microondas por cerca de 15 seg. para que derretam. Junte ao preparado anterior e volte a envolver bem.

Junte este preparado ao creme de leite condensado e iogurte. Envolva bem.

Na forma, coloque uma camada de bolachas, por cima uma camada do preparado e por fim uma camada de frutos vermelhos. Repita as camadas até terminarem todos os ingredientes. Leve ao frigorifico.

Para a cobertura, comece por demolhar as 3 folhas de gelatina em água fria e reserve.

Coloque num tacho os frutos vermelhos congelados juntamente com o açucar. Leve ao lume, misture bem e vá mexendo de vez em quando até atingir o ponto de compota. Retire, junte as folhas de gelatina escorridas, envolva bem e deixe arrefecer.

Bata os 2 dl de natas em chantilly, junte ao preparado anterior (já frio) e envolva bem. Cubra o bolo de bolacha com este preparado e decore com frutos vermelhos a gosto.

Leve ao frio por cerca de 3/4 horas e desenforme na hora de servir.

Bom apetite!!