BOLACHAS DE MANTEIGA

BOLACHAS DE MANTEIGA

Ingredientes:

250g de manteiga

250g de açúcar

2 ovos

Raspa de 1 laranja

500g de farinha

1 pitada de sal

Preparação:

Bata a manteiga ligeiramente amolecida e o açúcar.

Adicione os ovos.

Acrescente a farinha, a raspa de laranja e a pitada de sal e bata tudo. Se tiver dificuldade de misturar tudo com a batedeira, amasse com as mãos até obter uma massa homogénea.

Transfira a massa para um recipiente e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Com a ajuda de um rolo da massa, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte as bolachas na forma da sua preferência (as bolachas deverão ter cerca de 3 mm de espessura).

Disponha as bolachas num tabuleiro coberto com papel vegetal.

Leve ao forno durante cerca de 12 minutos (as bolachas não devem alourar demasiado). Retire do forno e deixe arrefecer por completo.

Bom apetite!!