SALADA DE POTA E BATATA À LAGAREIRO

SALADA DE POTA E BATATA À LAGAREIRO




Esta receita está prometida desde o verão, altura em que publiquei esta foto, mas tem ficado esquecida. Hoje aqui cumpro o prometido, pois é uma refeição que fazemos algumas vezes e por isso tem estado na ementa semanal aqui do blog nalgumas semanas.

É basicamente igual à receita de polvo à lagareiro, mas com menos azeite e com a pota a substituir o polvo. A diferença de preço é considerável e o sabor fica igualmente bom! Experimentem!



Ingredientes:
1kg de pota congelada
6 dentes de alho
1 molho de coentros
Azeite
Sal
1 cebola
800 g de batatas para assar


Preparação:
Coza a pota na panela de pressão, juntamente com uma cebola inteira descascada, por cerca de 20 minutos (numa panela normal são cerca de 45 minutos).
Enquanto isso, coloque um tacho com água bem temperada de sal ao lume, e depois de estar a ferver, junte as batatas com casca, muito bem lavadas. Quando estiverem quase cozidas, retire do lume e escorra. Dê um murro em cada batata ou corte-as ao meio. 
Aqueça o forno nos 200º C. 
Pique os alhos e os coentros.
Coloque a pota e as batatas num tabuleiro de forno, por cima espalhe os alhos e os coentros picados e regue com azeite. O habitual nos pratos à lagareiro é ser uma quantidade generosa de azeite, mas por cá não exageramos!
Leve ao forno por 10 minutos.


Bom apetite!!

Comentários

  1. Que deliciosa salada!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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  2. Nossa que parece ser bastante bom
    Beijinhos
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    Tem post novos todos os dias

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  3. Adoro, é uma refeição que me sabe sempre bem! :) Beijinhos
    --
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  4. Adoro, é uma sugestão que agrada bastante a malta cá de casa!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  5. Boa sugestão
    Ficou com bom aspecto
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Jamaica vrs Bela Vista!!...

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  6. Ai é tão bom!
    A minha mãe de vez em quando faz com polvo e que maravilha que é

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  7. Adoro, faço algumas vezes assim tanto com polvo como com pota, costumo fazer parecido mas com salsa ;)
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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