quinta-feira, 28 de junho de 2018

SOPA FRIA DE TOMATE, OVO E BACON

SOPA FRIA DE TOMATE, OVO E BACON





Cá por casa adoramos sopa, mas verdade seja dita, nos dias de calor não apetece assim tanto!
Então, para esses dias de mais calor, porque não experimentar uma sopa fria?

Esta sopa que vos deixo hoje é perfeita para quem gosta de tomate. Fica com um sabor rico e intenso, perfeita até para refrescar!

Podem trocar o bacon por presunto ou a segurelha por manjericão por exemplo, que fica deliciosa na mesma.

Ingredientes:
1kg de tomate pelado de lata
150g de miolo de pão branco duro
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de açúcar
30g de vinagre de vinho
1 dente de alho
100ml de azeite
4 ovos
150g de bacon em cubos
Segurelha qb.
Pimenta-preta qb.

Preparação:
Num robot de cozinha, coloque o tomate pelado, o pão, o sal, o açúcar, o vinagre e o dente de alho. Triture tudo até obter um creme denso.
Adicione o azeite e volte a triturar.
Leve ao frigorífico por 10 minutos.
Enquanto o creme está no frigorífico, coza os ovos em água a ferver por 5 minutos. Retire-os e pique-os.
Sirva a sopa com os ovos picados, o bacon, a segurelha e um pouco de pimenta preta.


Bom apetite!!  

26 comentários:

  1. Eu curto sopa quentinha até no verão Joana! Mas tem dias que não dá, né? Que a gente só quer geladinhos mesmo, para refrescar. Linda sopa!

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  2. Parece-me muito boa!! Amei a receita!:)

    Beijinhos

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  3. Assim nunca comi nada, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post (Compras & Recebidos?) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Uma verdadeira delícia!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  5. Muito interessante esta receita e deve ser ótima para os dias quentes.
    Bjn
    Márcia

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  6. Que colorido lindo :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  7. Dias de calor sugere mesmo pratos mais refrescantes.
    Por aqui as temperaturas estão baixas, mesmo assim eu
    não dispenso uma sopinha linda e rica como essa.

    Excelente findes junto a sua família minha querida!
    Beijinhos ♥

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  8. Eu também adoro uma sopa! E concordo com vc no verão a gente tende a querer alimentos que nos refrescam, como essa sopa fria que você fez e que está linda! Uma ótima semana pra vc!!! Bjks

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  9. A minha avó fazia sopa de tomate no verão, geralmente com ovo escalfado, tão bom!

    Beijinhos Ana

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  10. Que sopinha bem apetitosa :)
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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  11. Não sou fã de sopas de tomate mas o aspecto é uma maravilha.

    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  12. Tenho de experimentar.
    Belissima sopa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/07/hamburgueres-de-espinafres-e-carne.html

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