QUICHE DE FRANGO E COGUMELOS

QUICHE DE FRANGO E COGUMELOS

Se há coisa com que andamos a sonhar cá por casa são com as férias. Precisamos de descansar, de apanhar sol e mergulhar no mar. Estamos a precisar daquilo a que os nossos amigos italianos chamam de "Dolce fare niente", ou seja, a doçura de não fazer nada.

Então para esses dias de praia, de passeio, de descanso, o que há de melhor do que chegar a casa e ter feito, ou fazer num instante, um jantar leve e fresco? A sugestão que vos deixo hoje é isso mesmo.
Muitas outras vezes é também feita quando na refeição anterior fiz frango e sobrou. É uma excelente forma de reaproveitar.

É simples, nada difícil de fazer. Por cá juntamos-lhe uma boa salada e está feito o jantar!

Ingredientes:
1 placa de massa folhada ou quebrada
Frangos defiado
Cogumelos frescos fatiados
Milho cozido
Coentros picados grosseiramente
1 pacote de natas (usei natas de arroz)
3 ovos M/L

Preparação:
Forre uma forma com papel vegetal e a massa por cima. Pique a massa com um garfo.

Disponha o frango e de seguida os cogumelos. Por fim o milho e os coentros.

Bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta e verta por cima.

Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Bom apetite!!