quarta-feira, 11 de abril de 2018

AGRIDOCE DE CAMARÃO E ANANÁS (Com Video)

AGRIDOCE DE CAMARÃO E ANANÁS (Com video)




As minhas origens maternas são açorianas. No entanto, como a minha mãe veio para o continente ainda muito pequenina, nunca tivemos como "tradição" nenhum prato tipicamente açoriano. Temos sim uma grande paixão por queijo da ilha e por ananás, dois dos miminhos que nunca se podem deixar de trazer numa visita ao nosso arquipélago.

Ora, tendo os meus pais lá ido passear esta semana que passou, estas duas delícias vieram cá parar a casa. Por isso nestas próximas semanas já sabem, vão haver sugestões com ananás!

A primeira que vos trago, é um agridoce de camarão e ananás, uma das minhas combinações preferidas. Sim, eu bem sei que muitas pessoas não gostam de misturar fruta no prato principal, mas por aqui somos fãs! 

Deixo ainda a dica de servirem na casca de ananás, que além de lhe dar um ar bem diferente ainda lhe confere os sabores do ananás que ficou junto à casca.

Espero que façam esta delícia, porque é mesmo muito bom e nada difícil de fazer. 

Ingredientes:
1/2 Ananás
3dl de água (para o arroz) + 1,5dl (para o amido de milho)
Sal
140g de Arroz
1/2 Pimento laranja
1 cebola pequena
400g de camarão
1 colher (de sopa) de açúcar amarelo
1 colher (de sopa) de vinagre
2 colheres (de sopa) de molho de soja
2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)
3 colheres (de sopa) de azeite

Preparação:
Escave a polpa do ananás e reserve a casca intacta.
Coloque a água num tacho, tempere-a com sal e deixe levantar fervura. Junte o arroz e coza durante 8 minutos. Reserve.
Corte o ananás, o pimento (sem sementes nem partes brancas) e a cebola em cubos pequenos. Reserve. 
Descasque os camarões e reserve-os.
Num tacho, junte o açúcar, o vinagre e o molho de soja. Aqueça até o açúcar dissolver mexendo sempre. Adicione a polpa de tomate e volte a mexer.
Dissolva o amido de milho na água e adicione-o ao molho. mexa e deixe ferver por um minuto. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola e o pimento. Junte os camarões e deixe saltear por cerca de 3 minutos. No final, adicione o ananás e deixe ferver por um minuto.
Junte o molho agridoce, deixe levantar fervura e desligue.
Sirva o agridoce e o arroz na casca do ananás.










Para que possam ver como é simples a preparação desta delícia, deixo-vos o video da sua confecção! E já sabem, se gostarem dos vídeos, subscrevam ao canal de youtube!





Bom apetite!!

45 comentários:

  1. Que delícia!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Que maravilha,....adorei a apresentação,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. O vídeo não consigo ver aqui, só mesmo em casa...
    Mas as fotos dão para ver o quão delicioso está, até passa pelas imagens =)
    Beijinhos,
    https://chicana.blogs.sapo.pt/

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  4. Adoro frango agridoce! E servido assim fica muito giro! Os produtos açorianos são maravilhosos! Beijinhos

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  5. Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Adorei a apresentação!
    Imagino que seja bem saboroso :)
    Um beijinho

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  6. Gostei do aspeto e gosto de pratos agridoces (mas vegetarianos :D). É ótima ideia usar o abacate como recipiente. :) Beijinhos

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  7. Ai que delícia!!

    Beijos e um dia excelente.

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  8. Nunca fiz mas já comi muitas vezes camarão agridoce com ananas no restaurante.
    Tenho de experimentar fazer.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  9. Confesso que nunca tinha visto nada assim, mas que delícia parece ser
    Beijinhos
    Novo post (Review Kit de Batom) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  10. Fica muito lindo o prato servido dentro do abacaxi! E que delícia deve ser essa receita, fiquei com água na boca!

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  11. Oi Joana, bt!
    Ficou linda essa apresentação e com toda certeza um prato delicioso.
    Bjsss amiga

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  12. Um prato perfeito com ingredientes que eu adoro!
    Amei a apresentação, ficou top querida Joana!

    Beijinhos ♥

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  13. Eu sou muito fã de agridoce, aliás este prato faz-me lembrar um que comi há muitos anos numa viagem que fiz, era servido assim, mas o molho levava leite de coco...ainda babo só de me lembrar!! Adorei Joana!

    Beijinhos Ana

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  14. Gosto de pratos assim! :) E adorei a apresentação. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  15. Joana que delícia amo camarão, fiquei babando aqui com essa gostosura, Joana bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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  16. Eu, confesso que, não gosto de camarão.

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    Respostas
    1. Pode sempre ser trocado por outro ingrediente, como o frango por exemplo.

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  17. Eu adoro fruta com legumes e outros!!!
    Levo a sugestão ... bj

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  18. Adorei a apresentação :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  19. NOSSA QUE DELICIA DE PRATO BJSSS

    http://www.cantaalegremente.com.br

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  20. Já vi o vídeo e fiquei com imensa vontade de experimentar. Vou guardar a receita ;)
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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  21. Confesso que misturar fruta na comida faz-me confusão. Mas o camarão já ia.

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  22. Adoro sabores agridoces e a apresentação está super gira.

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