SALAME DE CHOCOLATE

SALAME DE CHOCOLATE

Não há festinha que se faça cá pelas nossas bandas que não se faça um salame de chocolate. É a desculpa perfeita para comer esta gulodice que tanto agrada a miúdos e graúdos. 

Agora vem a minha pancada: faço sempre dois salames, um para adultos e outro para crianças. Porquê? Porque no dos adultos ponho "um cheirinho" de brandy ou rum... Sim, fica delicioso porque realça ainda mais o sabor do chocolate. Se quiserem uma dose extra de sabor e textura podem trocar uns 50g de bolacha por avelãs, nozes, amendoins ou amêndoas (também grosseiramente partidos).

É um doce super fácil de fazer, rápido e que fica delicioso. O único tempo que têm de reservar é o tempo de ir ao frio para solidificar. E, como a maioria de nós comia salame de chocolate na sua infância, traz sempre uma certa nostalgia. 

Aceitam uma fatia?

Ingredientes:
150g de bolacha Maria ou outra a vosso gosto (convém que seja clara para fazer contraste com o chocolate)
120g de chocolate negro (de boa qualidade)
55g de manteiga sem sal
55 ml de leite (usei leite de soja)

Preparação:
Coloque a manteiga e o chocolate negro numa taça e leve a derreter no microondas em ciclos de 15 em 15 segundos. Entre cada ciclo mexa com uma colher para ajudar a derreter. Pare quando tiver uma mistura lisa.
Junte o leite e o álcool (se for caso disso) e misture bem.
Coloque as bolachas num saco de plástico, feche e bata com um rolo da massa para desfazer de forma grosseira as bolachas. Junte as bolachas ao preparado de chocolate e envolva bem.
Disponha uma folha de papel de alumínio numa bancada lisa e deite a mistura no mesmo. Enrole de forma a fazer um rolo. 
Leve ao frigorífico até solidificar. Quando for servir, retire o papel de alumínio.

Bom apetite!!