sexta-feira, 16 de março de 2018

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE





Cada pessoa há-de ter o seu bolo preferido. O meu, durante muitos anos foi um bolo de café que a minha avó fazia, daqueles em que os ingredientes se medem em chávenas e não nas balanças. 


Quando chegava da escola ia para casa dela até os meus pais chegarem do trabalho e me irem buscar. Lembro-me bem de, ao chegar da escola, subir as escadas e sentir o cheiro a café. Era sinal que a minha avó tinha feito o seu famoso bolo.

Anos mais tarde, quando me comecei a aventurar na cozinha, descobri o meu novo bolo preferido e que dura até hoje: o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Há qualquer coisa neste bolo que me deixa rendida... Era capaz de o comer todos os dias sem enjoar.

Este que vos deixo hoje, é uma versão sem cobertura mas com calda, mas igualmente bom. Um bolo para fazerem no fim de semana e se deliciarem fatia a fatia.


Ingredientes:

300g de cenoura (peso sem casca)
250g de açúcar
200ml de óleo vegetal
4 ovos
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

100g de chocolate negro
25g de manteiga
Raspas de chocolate negro 


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num robot de cozinha triture as cenouras descascadas e cortadas às rodelas com o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma massa lisa.
Adicione a farinha e o fermento e envolva.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Com o bolo quase frio, faça a calda de chocolate, derretendo numa panela o chocolate negro partido aos quadrados com a manteiga. Cubra o bolo com esta calda e polvilhe com raspas de chocolate negro.

Bom apetite!!

37 comentários:

  1. Este é um bolo sempre vencedor! Tenho feito bastantes vezes para bolo de aniversário. Não é o meu favorito mas gosto muito! Na verdade nem sei se tenho um bolo favorito! Gosto de todos! Este fim de semana fiz um bolo de café, que acabei por ter de levar para um velório e devia estar mesmo bom pois desapareceu num instante. Beijinhos

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    1. Verdade é sempre um bolo vencedor :) E de café também gosto muito pelas recordações que me traz...
      Beijinho

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  2. Que maravilha, Joana :D
    Beijinho e bom fim de semana.

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. Já pode ser uma fatia, ai que delícia
    Beijinhos
    Novo post (Compras & Recebidos) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Uma boa sugestão para o fim de semana!:)

    Beijo. Bom fim de Semana

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  5. Ficou com muito bom aspecto, eu já tentei fazer uma vez e correu muito mal, tenho que experimentar esta tua receita a ver se corre bem! Eu gosto muito de bolo de cenoura, mas com a humidade dela é difícil ver quando está cozido.

    MRS. MARGOT

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    1. Experimenta e diz-me como correu :) Aposto que vai sair bem!

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  6. Coisa boa é bolo de cenoura com calda de chocolate, aqui em casa amiga é sucesso total!😋😋😋
    O teu bolo ficou lindo, eu adoraria provar uma fatia!

    Beijinhos, ótimo findes ♥

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    1. Obrigada amiga :) E eu teria todo o gosto em partilhar consigo uma fatia!
      Beijinho e bom fim de semana!

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  7. Ete também é dos bolos que mais gosto, já cheguei a fazer em versão mini só para mim! Adoro, adoro mesmo! :)

    Beijinhos Ana

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  8. Parece uma excelente ideia, vou ter que experimentar, obrigada!
    Beijinhos.

    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  9. Cenoura e chocolate também é uma combinação que muito me agrada! :) Beijinhos
    --
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  10. Gosto tanto de bolo de cenoura.
    Que tentação.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  11. Olá Joana, acho que todas as pessoas teem um doce preferido. Eu, por acaso acho que não tenho apenas um, tenho dois ou três, mas isso talvez seja por ser um pouco gulosa :-) Este bolo é aquele tradicional que faz sempre um sucesso. Gosto muito.
    Beijinho. Joana.

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    1. Também me junto ao teu clube, tenho vários doces preferidos :)
      Beijinho

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  12. Não sou a maior fã de chocolate mas adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate. É uma ligação perfeita de sabores!

    Blogdiariodeumafamilianormal.blogspot.pt

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  13. Cenoura + Chocolate = DELICIA :)
    Gostei muito da sugestão.
    Um beijinho
    Cláudia

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