PAVLOVA DE MORANGO

PAVLOVA DE MORANGO

Mais umas claras a mais no congelador e mais um jantar em casa de amigos. Resultado: Uma pavlova! Desta vez de morangos.

Para variar nunca sobra nada!!

Se é calórica? É! Mas como já sabem não sou nada de extremismos. Se tenho uma alimentação bem regrada durante os dias de semana, ao fim de semana não me proíbo destes pequenos prazeres!

Reza assim:

Ingredientes:

4 claras

220g de açúcar

2 colheres de chá de maizena

2 colheres de chá de vinagre

200ml de natas frescas

1 colher de sopa de açúcar em pó

Morangos cortados em quartos

Topping de morango

Preparação:

Ligue o forno nos 150º C.

Bata as claras em castelo. Quando estiverem a ficar duras, acrescente o açúcar aos poucos batendo sempre entre cada adição de açúcar. As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes.

Adicione a maizena peneirada e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça disponha as claras no mesmo com a ajuda de uma espátula.

Coloque a pavlova no forno durante 1h20m a 120ºC. Desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro.

Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem em chantilly e coloque sobre a pavlova arrefecida.

Coloque depois os morangos e o topping de morango.

Bom apetite!!