SOPA DE AGRIÃO

SOPA DE AGRIÃO

                            

Não sei como são os vossos filhos, se é que os têm, mas os meus comem como se não houvesse amanhã!
Se um com 5 anos e a outra com 1 ano (quase dois!) são agora assim, nem quero imaginar quando chegarem à adolescência!! 
Bem sei que é uma bênção, que há pais que perdem anos de vida a tentarem que os filhos comam... felizmente nunca soube o que isso é. 
Para nosso descanso têm a grande vantagem de serem miúdos fisicamente activos e com gostos muito peculiares para crianças (sim eles preferem uma peça de fruta ou uma cenoura crua do que uma bolacha...) e por isso nunca tivemos de nos preocupar com o peso deles.

Isto tudo para dizer o quê? Que andes de cada prato principal temos sempre de lhes dar sopa para ver se ficam menos esfomeados! E perguntam vocês: "Ah e depois comem o prato todo?". Comem pois! O prato e a fruta! 

Esta sopinha que vos deixo é uma das muitas que faço e é sempre muito apreciada!

Ingredientes:

1 Alho francês pequeno

2 Batatas médias

1 courgete 

1/2 cabeça de nabo pequena

1 cenoura

75g de agriões arranjados e lavados

Sal

Azeite

Preparação:

Descasque todos os legumes, lave-os e corte-os em pedaços.

Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e um fio de azeite de forma a que cubra os legumes. Deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem bem macios. 

Com a varinha mágica triture bem os legumes. Rectifique de sal e coloque novamente a panela ao lume até levantar fervura.

Acrescente os agriões e deixe cozinhar por três minutos.

Bom apetite!!