“Dia Um... Na Cozinha” - CHEESECAKE DE FRAMBOESAS

CHEESECAKE DE FRAMBOESAS

Eis o tema da 46ª edição do “Dia Um... Na Cozinha”: CHEESECAKES!! 

Gostam?? Por aqui adoramos e é uma sobremesa que não nos cansamos de comer!!
Tradicionalmente um cheesecake, ou um bolo de queijo traduzindo à letra, é feito no forno. Porém este que vos deixo hoje necessita apenas de frio!

Aconselho a fazerem sempre com um dia de antecedência ao dia que vão servir para que fique com a consistência perfeita. A cobertura podem fazer com o fruto que mais gostarem.

Ingredientes:

Para a base:

150g de bolacha Maria

150g de bolacha torrada

100g de margarina

Para o recheio:

2 pacotes de natas para bater 

1 lata de leite condensado

400g de queijo creme

5 folhas de gelatina

Para a cobertura:

Compota de framboesa

Framboesas

Preparação:

Triture as bolachas e junte a manteiga derretida. Envolva bem e forre o fundo de uma tarteira. Reserve no frigorífico.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra a água e leve a dissolver no micro-ondas durante 10 segundos. Reserve.

Numa taça, bata as natas até ficarem em chantilly. Junte o leite condensado e o queijo creme. Adicione a gelatina e envolva bem.

Coloque este preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico de um dia para o outro ou por um mínimo de 4 horas. 

Antes de servir cubra com a compota.

Bom apetite!!!