SOPA DE BATATA DOCE

SOPA DE BATATA DOCE

A sugestão de hoje é a minha participação no "A cozinhar com..." do grupo "Cantinho das Cozinheiras". O blogue sorteado para este mês foi o "Cozinha da Anita" e esta foi a receita desse blog que decidi fazer. Uma bela sopa da minha tão adorada batata doce. Podem ver a receita original aqui.





Ingredientes
1 batata doce grande
1 cenoura
1 cebola
1 colher de café de gengibre fresco ralado
1/2 ramo de salsa fresca
1 colher de sopa de azeite
Azeite
Sal 

Preparação 
Comece por descascar e lavar a cenoura, a batata doce e a cebola. Corte em cubos pequenos. 
Num tacho coloque um pouco de azeite, e refogue levemente a cebola com o gengibre. Junte a batata doce, a cenoura e a salsa e deixe suar um pouco.
Cubra os legumes com água e tempere de sal e pimenta. Deixe cozer por cerca de 25 minutos.
Retire do lume e triture com a varinha mágica. Verifique os temperos e decore com um pouco de salsa.

Bom apetite!!


Comentários

  1. Eu como adoro batata doce achei este sopa bem boa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Obrigado por participares e uma sopa que repito varias vezes com nozes, bacon frito, pao torrado fica tao bom.

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  3. Nunca comi batata doce em nada mas fiquei curiosa com essa sopa, pelo menos tem um ótimo aspeto.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  4. Hummm... Parece deliciosa!!!
    Bom final de semana!
    Beijinhos,
    Carol
    carolnagliati.blogspot.com

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  5. Olááááááá Joana!
    Amooooo batata doce, mas confesso que nunca comi em sopa.
    Amei a inspiração, a combinação de sabores com gengibre e salsa, e lindo o aspecto cremoso :)
    Vou levar a receita e um prato pra mim já que aqui hoje está um friozinho booom <3
    Bjs flor e excelente domingo pra tu e todos aí
    Luli Café com Leitura na Rede

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  6. Gosto muito de sopa mas, com legumes inteiros, de batata doce nunca comi!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  7. nossa eu amo batata doce! deve ser uma delicia! <3
    http://thaydreams.blogspot.com.br/

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  8. Que sopa diferente haha, não sei se ia gostar mas achei super legal o post!
    Instagram @brunaestiloitgirl
    Blog | Facebook | Twitter | Canal Youtube 
    Beeijos (:

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  9. Humm achei exótica essa sopa.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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  10. Costumo utilizar muito a batata doce, se bem que ao principio notava muito a diferença, parecia que ficava adocicada, agora já como bem! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. É uma batata mais adocicada sim, daí o nome, mas tem tantos benefícios em relação à batata dita "normal" que vale muito a pena a sua substituição!
      Beijinho

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  11. Olá, adoro receitinhas novas, adorei essa da sopa, já vou anotar, minha cidade é muito fria, por isso invisto nas sopas kkk, bjus e já estou te seguindo, se puder retribuir, ficarei muito grata.

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  12. A batata-doce também é minha adorada e esta sopinha para mim está perfeita :)

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  13. Olá querida Joana,
    agora que os dias frescos voltaram, as sopas são parte integrante de quase todas as refeições cá em casa. De verão também o são, nunca faltam, mas é agora que elas melhor sabem.
    Este creme tem um aspeto bem confortante.
    Obrigado por trazeres a receita à nossa mesa de novembro!
    Beijinhos
    Marta

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    Respostas
    1. Olá querida Marta! Por aqui também não pode faltar :)
      Beijinho e obrigada!

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