CALDEIRADA DE POTA E CAMARÃO

A necessidade faz o oficio... Já aqui tinha partilhado convosco uma versão de caldeirada, a de peixe, mas como não tinha peixe para a fazer e a vontade de caldeirada era muita fui em busca de outras ideias. 

Vi num blog amigo, o Guloso qb, uma sugestão parecida com pota. Como tinha pota e camarão no congelador e muita vontade de comer este prato reconfortante, lá saiu uma versão diferente mas igualmente saborosa! 

CALDEIRADA DE POTA E CAMARÃO:

Ingredientes:

(as quantdades foram a olho)

Tiras de pota
Batatas
Cebola
Alhos
Pimento verde 
Polpa de tomate
Louro
Vinho branco
Azeite
Sal
Pimenta
Preparação:

Numa panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola em rodelas, os alhos fatiados, umas tiras de pimento e uma folha de louro. Deixe refogar um pouco e junte a polpa de tomate e o vinho. Mexa bem e adicione as potas cortadas em cubos. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. 

Adicione então o camarão, as ameijoas e as batatas cortadas em cubos. Cubra de água e deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas mas não moles. Retire do lume e polvilhe com salsa picada. 

Bom apetite!!