BOLO DE NOZ

Com a chegada do outono chega também a vontade de usar os maravilhosos frutos típicos desta estação.

Deixo-vos como sugestão um bolo muito fofo que nos brinda e surpreende com a textura crocante da noz.


BOLO DE NOZ

Ingredientes:
125g de manteiga
125g de açúcar
3 gemas + 1 ovo
150g de farinha peneirada
1 colher de chá de fermento
100g de nozes picadas

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater.
Bata depois as 3 claras em castelo.
Adicione as claras e a farinha alternadamente mexendo sempre devagar. No fim junte as nozes e envolva. 
Deite o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 
Leve a cozer no forno durante cerca de 40 minutos.

Bom apetite!!




Inspiração: http://paracozinhar.blogspot.pt/2013/12/bolo-simples-de-noz.html