sexta-feira, 2 de setembro de 2016

BOLO QUEIJADA DE MANGA

Com o outono mesmo à porta temos que aproveitar bem estas últimas semanas de sabores de verão. Não é que não possamos fazer estas receitas noutra estação, mas com calor até parece que o sabor é outro!

Tal como há frutas da época também à refeições de época. Cá em casa por exemplo, as sopas no verão são menos frequentes (à excepção da pequenota) e as saladas são mais facilmente desejadas.

Assim o é nos bolos. Se no inverno um bolo de noz faz as nossas maravilhas, no verão nada como um bolo de fruta, neste caso, de manga.

E que delicioso ficou! Com uma textura entre bolo e queijada que ui... só vendo, ou melhor dizendo, só comendo!

Aqui fica a sugestão:

BOLO QUEIJADA DE MANGA





Ingredientes:

1 lata pequena de polpa de manga
200g de açúcar
100g de manteiga
Raspa e sumo de 1 laranja2 dl de água
300g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento4 ovos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a polpa de manga com o açúcar. Adicione a manteiga derretida e bata novamente.
Raspe uma laranja e retire-lhe o seu sumo, juntando ambos a preparado anterior. Volte a bater.
Sem parar de bater junte a água. 
Junte depois a farinha e mexa bem.
Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Unte uma forma larga com manteiga, deite o preparado e leva ao forno por cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e decore com açúcar em pó.

Bom apetite!!


22 comentários:

  1. Gosto de bolos enqueijados mas de manga nunca comi! E que delicioso que deve ser! Vai já para a lista! Beijinhos

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    1. Fica muito saboroso Elisabete! E guloso!
      Beijinho

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  2. Ai parece uma delicia
    adorei a receita
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
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    Tem post novo todos os dias

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  3. Gosto muito de bolos enqueijados mas tinha que mudar a fruta que manga não é para mim! :) Beijinhos
    --
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    1. É só mudares a polpa de manga por outra que gostes mais!
      Beijinho

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  4. This is such a wonderful post! Have a nice day:)

    irenethayer.com

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  5. Que receita maravilhosa, estou vendo muitas receitas de bolo enqueijado e nunca comi. Quero muito tentar fazer! ♡

    www.kailagarcia.com

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  6. Olá Joana
    Que delícia tem um aspecto espetacular.
    Eu adoro manga é tão doce e suculenta rs
    Estou levando um pedaço.
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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    1. Fica muito saboroso Luli, a manga é uma fruta deliciosa!
      Beijinho

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  7. Adorei a receita e se leva manga, já digo que vou gostar de a provar :)
    Bom fim de semana!
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. É só mesmo para quem gosta de manga, fica com um saborzinho bem bom :)
      Beijinho

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  8. Os bolos de fruta são fantásticas sobremesas no verão! Não só adoro queijadas como também adoro manga, acho que ia ficar mesmo fã desse bolinho :)

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    1. Por aqui também somos fâs de fruta, e este ficou no nosso top! :)

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  9. Este bolo tem cá um aspecto.... mesmo delicioso :P

    Já anotei a receita!!

    De aprendiz a chef

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