segunda-feira, 27 de julho de 2015

PÃO DE COCO

Eu adoro coco... e o pão de coco não é excepção! Se este é um sabor que gostam, experimentem, vão ver que não se arrependem :)


PÃO DE COCO





Ingredientes:
Para o pão:
500 g de farinha
50g de manteiga amolecida
50g de açúcar
11g de fermento de padeiro
230 ml de leite morno
Sal

Para a cobertura:
150g de coco ralado
2 ovos
75g de açúcar

Preparação:
Misture bem o leite, a manteiga, o fermento, uma pitada de sal e o açúcar.
Acrescente a farinha e mexa bem até obter uma bola de massa. Termine amassando bem com as mãos numa superfície enfarinhada. Deixe a massa repousar tapada por 10 minutos.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ao fim dos 10 minutos, coloque a massa nessa forma e deixe repousar por mais 1 hora.
Terminada a levedura, prepare a cobertura de coco misturando todos os ingredientes e coloque por cima massa.
Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Bom apetite!!

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