LASANHA DE BACALHAU

LASANHA DE BACALHAU

Ingredientes:

3 postas de bacalhau 

Placas de lasanha

Espinafres cozidos

Queijo mozzarella ralado

500 ml de molho bechamel

2 cenouras

1 cebola

4 dentes de alho

Coentros

Azeite

Sal

Pimenta

Noz-moscada

Preparação:

Coza o bacalhau, desfie-o e reserve.

Escalde as folhas de lasanha em água e sal (4 minutos por cada placa). Retire e reserve.

Faça um refogado com azeite, cebola e alho picado. Junte as cenouras raladas, alguns coentros picados, os espinafres cozidos e o bacalhau desfiado. Deixe refogar um pouco e adicione aos poucos metade do bechamel até ficar com uma consistência a gosto. Retifique os temperos. 

Cubra o fundo de um pírex com bechamel. Disponha uma camada de folhas de lasanha, por cima um pouco do preparado de bacalhau e depois folhas de lasanha novamente. Volte a cobrir com bacalhau e finalize com lasanha. Cubra com o bechamel que sobrou e polvilhe com queijo ralado. 

Leve ao forno pré-aquecido a gratinar. 

Bom apetite!!